结论：业主晚上出去小区保安不给开门，是否犯法不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从物业服务合同的角度：

   • 物业服务合同是业主与物业公司之间约定服务内容和标准的合同。如果合同中明确规定了物业公司（包括保安）有义务在特定时间内为业主提供开门服务，而保安拒绝履行这一义务，那么保安的行为可能构成违约。业主可以依据物业服务合同的相关条款，要求物业公司承担违约责任，如赔偿损失、改善服务等。
   • 举例：假设物业服务合同中明确规定，保安需24小时为业主提供开门服务。若晚上业主外出归来，保安拒绝开门，则违反了合同约定，业主有权要求物业公司承担相应责任。

2. 从物业管理条例或相关法规的角度：

   • 物业管理条例或相关法规可能规定了物业公司的基本服务内容和标准，但通常不会具体到“晚上必须开门”这样的细节。然而，如果法规中明确规定了物业公司需保障业主的正常出入，且保安的行为明显阻碍了业主的正常出入，那么保安的行为可能违反了法规。
   • 注意：目前并没有一部全国性的物业管理法规明确规定“晚上必须开门”，但各地可能有自己的物业管理条例或实施细则，业主可以查阅当地的相关规定。

3. 从实际执行和合理性的角度：

   • 在实际操作中，物业公司可能会出于安全考虑，对夜间出入进行一定的管理或限制。例如，要求业主出示证件、登记信息等。如果保安的行为是在执行这样的管理规定，且这些规定是合理且事先告知业主的，那么保安的行为可能不构成违法或违约。
   • 举例：物业公司为了保障小区安全，规定晚上12点后出入需登记信息。若业主晚上外出归来，保安要求其登记信息后再开门，这一行为是合理且合法的。

4. 从侵权责任的角度：

   • 如果保安的行为严重侵犯了业主的合法权益，如故意刁难、辱骂或殴打业主等，那么保安的行为可能构成侵权。业主可以依据侵权责任法的相关规定，要求保安或物业公司承担侵权责任。

法律建议：

• 业主应首先查阅物业服务合同和当地的相关物业管理条例或实施细则，了解物业公司的服务内容和标准。
• 如果认为保安的行为违反了合同或法规，业主可以与物业公司进行沟通协商，要求其改正行为或承担相应责任。
• 如果沟通协商无果，业主可以向当地的物业管理主管部门投诉或寻求法律援助。

可能法律后果：

• 如果保安的行为构成违约或违法，物业公司可能需要承担违约责任或行政责任。
• 如果保安的行为构成侵权，保安或物业公司可能需要承担侵权责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。