若律师在电话催收后，欠款人将资金转走，债权人可采取以下法律措施来维护自身权益：

1. 立即申请诉前财产保全
   若发现欠款人有转移财产的迹象，债权人可在起诉前向法院申请财产保全，冻结其银行账户、房产、车辆等资产。需提供初步证据证明债务关系（如借条、转账记录）及对方转移财产的可能性，法院将在48小时内作出裁定。此措施可有效防止财产进一步流失，为后续执行提供保障。

2. 提起民事诉讼并主张撤销恶意转移行为
   若欠款人通过无偿转让、低价交易等方式转移财产，债权人可在诉讼中主张其行为构成“恶意逃避债务”，要求法院撤销相关交易（依据《民法典》第538-539条）。例如，若欠款人将房产以明显低于市场价卖给亲属，法院可判决撤销该交易，恢复财产原状。

3. 申请强制执行并追究拒执罪
   若已获得生效判决但欠款人仍不履行，债权人可申请强制执行。若其隐藏、转移财产导致判决无法执行，可能构成“拒不执行判决、裁定罪”（《刑法》第313条），可处3年以下有期徒刑。债权人需收集转账记录、证人证言等证据，向公安机关报案。

4. 通过刑事自诉追究诈骗责任（极端情况）
   若欠款人从借款之初就无还款意图，虚构事实骗取资金，可能构成诈骗罪。债权人可向公安机关报案，或直接向法院提起刑事自诉（需提供证据证明对方主观恶意）。若成立，欠款人将面临刑事处罚，同时需返还财产。

实务建议：

• 证据固定：立即保存通话录音、转账记录、欠款人财产变动证明（如银行流水、房产交易记录）。
  
• 律师协助：财产保全、撤销权诉讼等专业程序需律师协助，可提高效率并降低风险。
  
• 时效注意：撤销权行使需在知道或应当知道撤销事由之日起1年内提出，逾期将丧失权利。
  

若您遇到此类情况，可直接向我提供具体细节（如转账时间、金额、欠款人关系等），我将进一步分析并制定维权方案。