交通赔偿中的营养费和护理费天数，并非固定不变，而是根据受害人的实际伤情、恢复情况以及医疗机构的证明来确定。以下是对这一问题的详细分析：
一、营养费天数的确定
医疗机构的建议：
- 营养费的天数通常首先参考医疗机构的意见。医生会根据受害人的伤情、体质以及恢复需要，给出相应的营养期建议。
司法鉴定：
- 如果双方对营养期有争议，或者医疗机构没有给出明确建议，可以通过司法鉴定来确定。司法鉴定机构会根据受害人的伤情、治疗情况以及相关医学知识，评估出合理的营养期。
法律规定：
- 虽然法律没有明确规定营养费的具体天数，但《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》中提到了营养费应根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。这意味着，营养费的天数应与受害人的实际需要相匹配。
二、护理费天数的确定
住院期间护理：
- 如果受害人住院治疗，护理费的天数通常与住院天数一致。因为住院期间，受害人需要持续的护理服务。
出院后护理：
- 如果受害人出院后仍需要护理，护理费的天数则根据医疗机构的证明或者司法鉴定来确定。医生或鉴定机构会评估受害人的恢复情况，给出出院后需要的护理天数。
护理依赖程度：
- 护理费的天数还可能受到护理依赖程度的影响。如果受害人需要完全依赖他人进行日常活动，护理费的天数可能会更长。
三、具体计算与考量因素
营养费计算：
- 营养费一般按照当地居民平均生活费标准的40%-60%的比例计算，具体天数根据上述因素确定。例如，如果医疗机构建议营养期为60天，当地居民平均生活费标准为每天100元，那么营养费可能为60天×100元/天×40%（或50%、60%）= 2400元（或3000元、3600元）。
护理费计算：
- 护理费则根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。如果护理人员有固定收入，按照误工费的规定计算；如果没有固定收入，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限同样根据上述因素确定。例如，如果护理期限为90天，护理人员每天的收入为150元，那么护理费为90天×150元/天 = 13500元。
四、建议与注意事项
及时收集证据：
- 受害人在治疗过程中应及时收集医疗机构的证明、病历、费用清单等证据，以便在后续赔偿中提供有力支持。
咨询专业律师：
- 由于营养费和护理费的天数确定涉及多个因素，且可能因地区、案件具体情况而有所不同，因此建议受害人在处理此类问题时咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。
注意赔偿标准：
- 不同地区对于营养费和护理费的赔偿标准可能有所不同，受害人在计算赔偿金额时应参考当地的相关规定和标准。
综上所述，交通赔偿中的营养费和护理费天数并非固定不变，而是根据受害人的实际伤情、恢复情况以及医疗机构的证明来确定。在处理此类问题时，建议受害人与责任方进行协商，并咨询专业律师以获取更准确的赔偿金额和更全面的法律保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。