入职新公司让签承诺书是否合法，这主要取决于承诺书的具体内容以及签订的过程是否符合法律规定。以下从几个方面为你详细分析：

1. 承诺书内容合法性：

   • 如果承诺书的内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且是双方真实意思的表示，那么这样的承诺书是合法的。例如，承诺遵守公司规章制度、保守公司商业秘密等，这些都是合法且常见的承诺内容。
   • 如果承诺书的内容存在违法情形，如要求员工放弃某些法定权利（如休息权、获得劳动报酬权等），或者包含对员工的歧视性条款，那么这样的承诺书是无效的，员工有权拒绝签订，且签订后也可以主张其无效。

2. 签订过程的合法性：

   • 承诺书的签订应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。如果公司以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使员工在违背真实意思的情况下签订承诺书，那么这样的承诺书也是无效的。
   • 此外，公司应当确保员工在签订承诺书前充分了解其内容，并有足够的时间进行考虑和咨询。如果公司未履行这些义务，也可能影响承诺书的法律效力。

3. 具体情形分析：

   • 关于竞业限制承诺书：如果公司要求员工签订竞业限制承诺书，并约定在离职后一定期限内不得从事与原公司有竞争关系的业务，这样的承诺书在符合法律规定的情况下是有效的。但公司需要支付相应的经济补偿，且竞业限制的期限、范围等应当合理。
   • 关于放弃加班费承诺书：根据相关法律规定，劳动者有权获得加班费。如果公司要求员工签订放弃加班费的承诺书，这样的承诺书是违法的，员工有权拒绝签订，且签订后也可以主张其无效并要求公司支付加班费。

建议：

• 在签订承诺书前，员工应当仔细阅读承诺书的内容，确保自己理解并同意其中的条款。
• 如果对承诺书的内容有疑问或不确定，员工有权向公司提出询问或要求解释。
• 如果认为承诺书的内容违法或不合理，员工有权拒绝签订，并可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

总之，入职新公司让签承诺书是否合法，需要具体分析承诺书的内容和签订过程。如果你在签订承诺书过程中遇到任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。