在一般情况下，同桌打麻将的人对打麻将过程中发生的猝死事件通常不承担法律责任，但具体是否担责需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 一般情况下的责任分析：

   • 无过错原则：在侵权责任法中，一般侵权责任的构成需要满足四个要件：行为、过错、损害结果以及行为与损害结果之间的因果关系。在打麻将过程中，如果同桌的人没有实施任何过错行为，如没有强迫、诱骗或故意刺激导致猝死者情绪激动等，那么他们通常不需要对猝死者的死亡承担法律责任。
   • 公平原则：即使同桌的人没有过错，但在某些特殊情况下，如猝死者家庭经济困难，而同桌的人经济状况较好，法院可能会根据公平原则，酌情判决同桌的人给予一定的经济补偿。然而，这种补偿并非法律责任，而是基于人道主义和公平原则的考虑。

2. 特殊情况下的责任分析：

   • 过错行为：如果同桌的人在打麻将过程中实施了过错行为，如故意刺激、辱骂或殴打猝死者，导致其情绪激动而猝死，那么同桌的人可能需要承担相应的法律责任。这种责任可能包括民事赔偿责任，甚至可能涉及刑事责任，如过失致人死亡罪。
   • 救助义务：在猝死者发病时，同桌的人如果负有救助义务（如基于先前的行为产生的救助义务，或者基于法律规定的救助义务），而未履行救助义务，导致猝死者死亡，那么同桌的人可能需要承担因未履行救助义务而产生的法律责任。

3. 法律建议：

   • 保留证据：在发生此类事件时，同桌的人应尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明自己的清白或减轻自己的责任。
   • 及时报警和救助：如果发现有人突发疾病或受伤，同桌的人应及时报警并寻求医疗救助，以尽到自己的救助义务。
   • 咨询专业律师：如果对此类事件的责任划分有疑问或需要进一步的法律帮助，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。

总结来说，同桌打麻将的人对打麻将过程中发生的猝死事件是否承担法律责任，需根据具体情况判断。在一般情况下，如果没有实施过错行为且履行了救助义务，则通常不需要承担法律责任。但在特殊情况下，如存在过错行为或未履行救助义务，则可能需要承担相应的法律责任。因此，在参与此类活动时，建议保持理智和克制，避免实施可能引发纠纷的行为。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。