若被告在庭审中声称已发工资，原告可从以下角度应对，具体分析如下：

1. 核实工资支付证据的真实性
   被告主张已支付工资，需承担举证责任。原告应要求被告提供工资支付凭证（如银行转账记录、工资条、现金签收单等），并重点审查：

   • 转账记录是否显示收款方为原告本人；
     
   • 工资条是否有原告签字确认；
     
   • 现金支付是否有第三方见证或书面收据。
     若被告无法提供有效证据，其主张可能不被法院采信。

2. 主张工资支付与争议无关
   若被告提供的证据显示支付时间、金额与争议工资不符（例如支付的是其他项目款项或部分工资），原告可主张：

   • 被告未足额支付争议期间的工资；
     
   • 支付的款项性质与本案无关（需结合合同、考勤记录等证明）。
     此时，法院可能要求被告进一步举证或直接驳回其主张。

3. 申请法院调查取证
   若原告因客观原因无法获取关键证据（如被告掌握的工资发放系统数据），可依据《民事诉讼法》第67条，向法院申请调查令或要求被告提交相关证据。若被告拒不提交，法院可能推定原告主张成立。

4. 反驳被告的抗辩理由
   若被告主张“已通过第三方支付”或“原告口头同意抵扣”，原告可：

   • 要求被告提供第三方支付证明或书面抵扣协议；
     
   • 否认存在口头约定，并主张被告未履行书面告知义务。
     口头约定在无其他证据佐证时，法院通常不予采信。

行动建议：

• 立即整理己方证据（如劳动合同、考勤记录、未支付工资明细等），形成完整证据链；
  
• 庭审中针对被告证据逐一质证，重点指出其真实性、关联性或合法性瑕疵；
  
• 若被告证据存在伪造嫌疑，可申请司法鉴定或要求法院对被告处以罚款（依据《民事诉讼法》第114条）。
  

如有进一步证据或细节需分析，可直接向我咨询。