匿名电子邮件的保全公证在符合法定条件的情况下是有效的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、保全公证的法律效力
保全公证是公证机构根据当事人的申请，对与当事人权益有关的、日后可能灭失或难以取得的证据、行为过程加以提取、收存、固定、描述，以保持该证据、行为过程的真实性和证明力的活动。根据《中华人民共和国公证法》的相关规定，经公证的民事法律行为、有法律意义的事实和文书，应当作为认定事实的根据，但有相反证据足以推翻该项公证的除外。因此，保全公证本身具有法律效力，能够作为证据使用。
二、匿名电子邮件保全公证的特殊性
匿名性：匿名电子邮件的特殊性在于其发送者身份不明，这可能给公证过程带来一定的挑战。然而，公证机构在办理保全公证时，主要关注的是证据的真实性和完整性，而非发送者的身份。只要电子邮件的内容真实、完整，且能够通过技术手段确认其未被篡改，就可以进行保全公证。
技术手段：为了确保匿名电子邮件的真实性和完整性，公证机构通常会采用先进的技术手段进行提取和固定。这些技术手段包括但不限于数字签名、时间戳、哈希值等，它们能够确保电子邮件在传输和存储过程中未被篡改。
三、匿名电子邮件保全公证的有效性条件
真实性：电子邮件的内容必须真实，不能是伪造或篡改的。公证机构在办理保全公证时，会对电子邮件的真实性进行审查，确保其符合法律要求。
完整性：电子邮件必须完整，包括发件人、收件人、发送时间、邮件内容等所有信息。任何缺失或篡改都可能影响公证的有效性。
合法性：电子邮件的内容必须合法，不能违反法律法规或社会公德。如果电子邮件涉及违法或侵权内容，即使进行了保全公证，也可能无法作为有效证据使用。
四、实际应用中的注意事项
及时保全：由于电子邮件具有易删除、易篡改的特点，因此一旦发现可能涉及法律纠纷的电子邮件，应及时向公证机构申请保全公证，以确保其真实性和完整性。
选择正规公证机构：办理保全公证时，应选择具有合法资质和良好信誉的公证机构。正规公证机构具有专业的技术人员和先进的设备，能够确保保全公证的质量和效果。
配合公证机构工作：在办理保全公证过程中，应积极配合公证机构的工作，提供必要的协助和信息。这有助于公证机构更准确地了解电子邮件的情况，从而作出更准确的公证结论。
总结来说，匿名电子邮件的保全公证在符合法定条件的情况下是有效的。然而，在实际应用中，也需要注意及时保全、选择正规公证机构以及配合公证机构工作等事项，以确保保全公证的质量和效果。如果您在匿名电子邮件保全公证方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。