被别人用刀砍伤通常不属于意外，而更可能构成故意伤害行为。以下从几个角度进行详细分析：

1. 定义与性质：

   • 意外：通常指的是无法预见、无法避免且无法克服的客观情况，导致某种结果的发生。在意外事件中，行为人没有故意或过失的心理状态。
   • 故意伤害：则是指行为人明知自己的行为会造成他人身体伤害的结果，并且希望或者放任这种结果的发生。被别人用刀砍伤，显然不是无法预见或无法避免的，而是行为人主动实施的行为。

2. 法律责任：

   • 如果被别人用刀砍伤，这通常意味着加害人具有伤害他人的故意，因此加害人需要承担相应的法律责任，包括刑事责任和民事责任。
   • 刑事责任：根据伤害的严重程度，加害人可能构成故意伤害罪，面临刑事处罚。
   • 民事责任：加害人还需要赔偿受害人的医疗费、误工费、护理费等经济损失，以及可能的精神损害抚慰金。

3. 特殊情况：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如加害人是在精神错乱、醉酒等状态下实施的行为，或者是在防卫过程中因防卫过当而造成的伤害。但这些情况都需要具体的证据和法律程序来认定，并且不影响一般情况下被别人用刀砍伤不属于意外的判断。

4. 应对建议：

   • 如果您被别人用刀砍伤，首先应立即报警并寻求医疗救助。
   • 保留好相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以便后续维权。
   • 咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的赔偿途径。

总结来说，被别人用刀砍伤通常不属于意外，而是加害人故意实施的行为。在这种情况下，加害人需要承担相应的法律责任，包括刑事责任和民事责任。如果您遇到此类情况，请立即报警并寻求法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。