双方打架现场受伤的照片和视频，在符合一定条件下，是可以作为证据使用的。以下从多个角度为你详细分析：

一、证据的种类与要求

在法律上，证据的种类包括书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、当事人的陈述、鉴定意见以及勘验笔录等。其中，照片和视频通常被归类为视听资料或电子数据。要使这些照片和视频成为有效的证据，它们必须满足真实性、合法性和关联性的要求：

1. 真实性：照片和视频必须真实反映打架现场的情况，不能经过篡改或伪造。如果照片或视频被编辑过，或者存在其他可能影响其真实性的因素，那么它们可能无法被采纳为证据。
2. 合法性：照片和视频的收集过程必须合法，不能侵犯他人的合法权益，如隐私权、肖像权等。如果照片或视频是通过非法手段获取的，如偷拍、偷录等，那么它们可能无法被法院采纳。
3. 关联性：照片和视频必须与打架事件具有直接的关联性，能够证明打架事件的发生、过程或结果。如果照片或视频与打架事件无关，或者无法证明任何与打架相关的事实，那么它们可能无法被作为证据使用。

二、照片和视频作为证据的具体应用

1. 证明打架事实：照片和视频可以直观地展示打架现场的情况，包括打架双方的行为、受伤情况等，从而证明打架事实的发生。
2. 确定责任归属：通过分析照片和视频中的细节，如打架双方的动作、表情等，可以推断出打架的起因、过程和结果，进而确定责任归属。
3. 评估伤害程度：照片和视频可以记录受伤者的伤情，为后续的医疗鉴定和赔偿提供依据。

三、注意事项

1. 及时保存与备份：在打架事件发生后，应尽快保存和备份相关的照片和视频证据，以防丢失或损坏。
2. 避免篡改或伪造：在保存和备份证据时，应确保照片和视频的真实性，避免对其进行篡改或伪造。
3. 合法收集与使用：在收集和使用照片和视频证据时，应遵守相关法律法规，尊重他人的合法权益，避免侵犯他人的隐私权、肖像权等。

四、法律后果

如果照片和视频证据被法院采纳，并证明了打架事实的发生、责任归属或伤害程度等关键事实，那么它们将对案件的判决结果产生重要影响。相反，如果照片和视频证据存在真实性、合法性或关联性问题，或者无法证明任何与打架相关的事实，那么它们可能无法被法院采纳，甚至可能对提供证据的一方产生不利的法律后果。

总结来说，双方打架现场受伤的照片和视频在符合真实性、合法性和关联性的要求下，是可以作为证据使用的。但为了确保证据的有效性和合法性，建议在收集和使用这些证据时遵守相关法律法规，并咨询专业律师的意见。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。