录像可以作为证据，但能否被采纳及证明力大小需结合具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

录像作为证据的合法性

1. 合法来源：录像作为证据，首先需确保其来源合法。如果是在公共场所（如店内公共区域）拍摄，且未侵犯他人隐私（如未在更衣室、洗手间等私密场所偷拍），那么该录像通常是合法的。在此案例中，顾客在店里打架，店内公共区域的录像一般属于合法来源。
2. 未经同意的录像：若录像是在未经当事人同意的情况下拍摄的，但拍摄内容并未涉及他人隐私，且是为了维护公共利益或自身合法权益（如记录打架事件以报警或作为后续处理的依据），那么该录像也可能被认定为合法证据。不过，如果录像内容涉及他人隐私，且拍摄目的不正当，那么该录像可能因侵犯隐私权而被排除。

录像作为证据的证明力

1. 直接证据：录像能够直观、真实地反映打架事件的发生过程，包括参与人员、行为举止、时间地点等关键信息，因此具有较高的证明力。在司法实践中，录像往往被视为直接证据，能够直接证明案件事实。
2. 与其他证据相互印证：虽然录像具有较高的证明力，但为了增强其可信度，最好能与其他证据（如证人证言、现场勘查记录、医疗鉴定报告等）相互印证。这样能够形成完整的证据链，更全面地证明案件事实。

录像作为证据的注意事项

1. 保存完整：录像作为证据，必须保存完整，不得进行剪辑或篡改。如果录像被剪辑或篡改，那么其证明力将大打折扣，甚至可能被排除作为证据。
2. 及时提交：在打架事件发生后，应尽快将录像提交给相关部门（如警方、法院等）作为证据。如果拖延时间过长，可能导致录像丢失或损坏，从而影响其作为证据的效力。
3. 保护隐私：在提交录像作为证据时，应注意保护涉及人员的隐私。如果录像中涉及他人隐私信息，应在提交前进行适当处理（如打码、模糊处理等），以避免侵犯他人隐私权。

总结来说，录像在顾客打架事件中可以作为证据使用，但需确保其来源合法、保存完整、及时提交，并注意保护涉及人员的隐私。如果录像内容真实、完整且与其他证据相互印证，那么它将具有较高的证明力，有助于查明案件事实。如果你在处理此类事件时遇到法律问题，可以直接向我咨询。