销售侵权产品3000元的罚款数额并非固定，而是根据侵权行为的性质、情节以及相关法律法规来综合确定的。以下是从不同法律角度对罚款数额的详细分析：
《中华人民共和国商标法》角度：
- 根据该法，销售侵犯注册商标专用权的商品，若违法经营额不足五万元的，可并处二十五万元以下的罚款。因此，在您提到的3000元违法经营额的情况下，罚款数额将在这个范围内，具体数额会由工商行政管理部门根据侵权行为的性质、情节等因素来判定。
《中华人民共和国专利法》角度：
- 未经专利权人许可销售其专利产品属于侵权行为。管理专利工作的部门可责令改正并予公告，没收违法所得，并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款；若违法所得在五万元以下或无违法所得，则处二十五万元以下罚款。在您的情况下，如果3000元被认定为违法所得，那么罚款数额将在一倍至五倍之间，即3000元至15000元之间，但也可能根据具体情况被处以二十五万元以下的罚款。
《中华人民共和国著作权法》角度：
- 销售侵权复制品也属违法行为。著作权行政管理部门可责令停止销售，没收违法所得、非法财物及专门工具设备，违法经营额一万元以上时处五倍以上十倍以下罚款，不足一万元时处二十五万元以下罚款。在您的情况下，由于违法经营额为3000元，不足一万元，因此罚款数额将在二十五万元以下，具体数额会由著作权行政管理部门根据侵权行为的性质、情节等因素来判定。
罚款数额的判定因素：
- 除了上述法律规定的罚款范围外，罚款数额还会受到侵权行为的性质、情节、持续时间、销售范围、是否重复侵权以及侵权人的主观过错程度等因素的影响。例如，如果销售者明知是侵权产品而故意销售，或者侵权行为持续时间较长、销售范围较广，那么罚款数额可能会更重。
法律建议：
- 作为销售者，应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的合法性，避免销售侵权产品。
- 如果已经发生了销售侵权产品的行为，应立即停止销售，并主动配合相关部门的调查和处理，以减轻可能的法律责任。
- 在面对罚款等法律责任时，可以积极寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
可能的其他法律责任：
- 除了罚款外，销售侵权产品还可能面临行政责任（如责令停止销售、没收侵权商品等）、民事责任（如赔偿被侵权人的损失）乃至刑事责任（如构成犯罪时依法追究刑事责任）。
综上所述，销售侵权产品3000元的罚款数额并非固定不变，而是根据多种因素来综合确定的。因此，我无法直接给出一个具体的罚款数额。如果您面临这样的情况，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况和相关法律法规来为您提供更准确的法律建议。