针对食品包装盒未去皮（未标注净含量或标注不规范）的处罚问题，需根据具体违法情形及法律规定分情况讨论，核心结论如下：

1. 若属于“未标注净含量”的违法行为
   根据《定量包装商品计量监督管理办法》第五条，定量包装商品的生产者、销售者应当在其商品包装的显著位置正确、清晰地标注净含量。若食品包装盒未标注净含量（即未去皮），属于违反该规定的情形。
   处罚依据：根据《定量包装商品计量监督管理办法》第十八条，生产、销售定量包装商品未标注净含量的，由县级以上市场监督管理部门责令改正，可处3万元以下罚款。
   补充说明：若未标注净含量但已通过其他方式（如口头告知）向消费者说明，仍可能被认定为违法，因法律要求“标注”需以书面形式呈现。

2. 若属于“净含量标注不规范”的违法行为
   若包装盒标注了净含量，但未明确标注“净含量”字样（如仅标注“重量”“容量”），或未标注法定计量单位（如用“斤”“升”替代“克”“毫升”），亦属违法。
   处罚依据：根据《定量包装商品计量监督管理办法》第十九条，标注净含量字符高度不符合规定、数字标注不清或未使用法定计量单位的，由县级以上市场监督管理部门责令改正，可处3万元以下罚款。
   示例：标注“净含量：500克”符合规范，但标注“500g”未写明“净含量”或标注“1斤”未使用法定单位，均可能被处罚。

3. 若同时存在其他违法行为（如虚假标注）
   若包装盒未去皮导致实际净含量低于标注值（如标注500克但实际仅400克），则可能构成“净含量欺诈”，违反《消费者权益保护法》第五十六条。
   处罚依据：由市场监督管理部门责令改正，可根据情节单处或并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下罚款；无违法所得的，处以50万元以下罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。
   关键点：需证明实际净含量与标注值存在显著差异（通常允许一定误差，但超出误差范围即违法）。

建议行动：

• 若您是消费者，发现食品包装未去皮或标注不规范，可向当地市场监督管理部门投诉，要求查处并主张赔偿（如因净含量不足造成损失）；
  
• 若您是生产者/销售者，需立即整改包装标注，确保符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求，避免法律风险。
  

如有进一步疑问（如具体案件分析或证据固定），可直接向我咨询，我将结合细节为您提供专业建议。