将别人双手砍掉的行为，通常构成故意伤害罪且致人重伤，量刑起点为三年以上十年以下有期徒刑。但具体判决年限需根据案件具体情况综合确定，若手段特别残忍或造成严重残疾，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。以下是对此问题的详细分析：
一、主要法律规定与量刑基础
根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定：
- 故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
在此类案件中，砍掉双手显然属于“以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾”的情形，因此量刑幅度通常较高。
二、影响量刑的具体因素
伤害后果：
- 砍掉双手对受害人造成极其严重的身体残疾，严重影响其日常生活能力和身心健康。这种伤害后果在量刑时会作为加重情节予以考虑。
犯罪动机与手段：
- 若犯罪动机恶劣，如出于报复、泄愤等，或犯罪手段特别残忍（如使用极其锋利、危险的刀具反复砍剁），量刑时可能会更重。
主观恶性：
- 犯罪嫌疑人如果是蓄意谋划并实施砍手行为，主观恶性大，量刑时倾向于较重的刑罚。相反，如果是一时冲动且在特殊情况下发生，主观恶性相对较小，量刑时可能会适当从轻。
自首与赔偿情况：
- 犯罪嫌疑人在案发后有自首情节，并积极抢救被害人、主动赔偿损失，法院在量刑时会考虑这些因素，可能争取从轻量刑。但需要注意的是，由于伤害后果严重，即使自首和积极赔偿，也难以完全免除刑事责任。
其他法定情节：
- 包括是否有立功表现、是否累犯等，也会影响量刑结果。例如，有立功表现的可以从轻或减轻处罚，而累犯则应当从重处罚。
三、具体案例与量刑参考
在实际司法审判中，类似案件的量刑会综合考虑上述因素。例如，若犯罪嫌疑人使用极其残忍的手段砍掉他人双手，且没有自首、赔偿等从轻情节，法院可能会判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。相反，若犯罪嫌疑人一时冲动犯罪，事后积极自首并赔偿损失，法院可能会在量刑时予以适当从轻。
四、法律建议与警示
- 尊重生命与健康：任何形式的暴力行为都是不可接受的，不仅违反法律法规，更是对人权的极大侵犯。我们应共同倡导尊重生命和身体健康的基本价值观。
- 预防与教育：加强对公民的法律教育，提高法律意识，特别是关于故意伤害罪及其严重后果的认识，是预防此类犯罪行为的关键。
- 及时寻求法律援助：若您或您身边的人遭遇类似暴力行为，应及时寻求法律援助，以确保自身权益得到有效保护。
最后需要强调的是，法律判决是一个复杂而严谨的过程，需要综合考虑多种因素。因此，在具体案件中，判决结果可能会有所不同。如果您或您身边的人涉及此类案件，请直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。