结论：男方拒绝定亲却起诉女方骗婚，女方需要冷静应对，通过收集证据、咨询律师、积极应诉等方式来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景与骗婚定义
首先，我们需要明确“骗婚”在法律上的定义。骗婚通常指的是以婚姻为诱饵，骗取他人财物或达到其他非法目的的行为。在法律上，骗婚可能构成诈骗罪，但需要满足一定的构成要件，如虚构事实、隐瞒真相、使对方产生错误认识并基于该错误认识处分财产等。
二、男方起诉女方骗婚的可能情况
男方误解或恶意诉讼：
- 男方可能因对婚姻关系的误解或出于其他恶意目的（如报复、敲诈等）而起诉女方骗婚。
- 在这种情况下，女方需要收集证据证明自己并没有骗婚的故意和行为，如双方交往过程中的聊天记录、转账记录、共同活动的照片等，以证明双方是基于真实意愿进行交往的。
男方确实认为女方存在骗婚行为：
- 如果男方确实认为女方存在骗婚行为，并提供了相应的证据，女方需要认真对待并积极应诉。
- 女方可以收集反驳证据，如证明自己并没有虚构事实或隐瞒真相，以及双方交往过程中的真实情况等。
三、女方的应对策略
收集证据：
- 女方应尽快收集与男方交往过程中的所有证据，包括聊天记录、转账记录、共同活动的照片、视频等。
- 这些证据将有助于证明女方并没有骗婚的故意和行为，以及双方交往的真实情况。
咨询律师：
- 女方应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权益和应对策略。
- 律师将根据女方的具体情况和男方提供的证据，为女方制定合适的应诉方案。
积极应诉：
- 在收到法院的传票后，女方应积极应诉，按照法院的要求提交证据和答辩状。
- 在庭审过程中，女方应如实陈述事实，提供证据支持自己的主张，并反驳男方的指控。
四、可能的法律后果
如果女方被证明没有骗婚行为：
- 法院将驳回男方的诉讼请求，女方不需要承担任何法律责任。
- 女方还可以考虑向男方提起反诉，要求男方承担因恶意诉讼而给女方造成的损失。
如果女方被证明存在骗婚行为：
- 法院将根据具体情况判决女方承担相应的法律责任，如返还财物、赔偿损失等。
- 如果骗婚行为构成犯罪，女方还可能面临刑事处罚。
五、建议与提醒
保持冷静：
- 面对男方的起诉，女方应保持冷静，不要惊慌失措或采取过激行为。
及时咨询律师：
- 女方应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权益和应对策略，避免因为不了解法律而错过最佳的维权时机。
积极配合律师工作：
- 在应诉过程中，女方应积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息，以便律师更好地为女方辩护。
作为马颖秋律师，我专注于离婚财产纠纷和涉外婚姻领域，如果你有任何相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。