喝酒持刀伤人未遂的判刑情况需综合考量多种因素，包括犯罪情节、造成的后果、犯罪人的主观恶性以及是否有自首、立功等法定从轻或减轻处罚的情节。醉酒并不能成为逃避法律制裁的借口，犯罪人仍需承担相应的刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
醉酒的法律认定：
- 根据我国《刑法》第十八条第四款，醉酒的人犯罪，应当负刑事责任。这意味着醉酒状态下的犯罪行为与正常状态下的犯罪行为在承担刑事责任上遵循相同的原则。
伤人未遂的法律认定：
- 若持刀伤人行为主观上具有伤害他人身体的故意，但因意志以外的原因未得逞，构成故意伤害罪未遂。根据《刑法》第二十三条，对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
- 若持刀伤人行为主观上有非法剥夺他人生命的故意，则构成故意杀人罪未遂。同样根据《刑法》第二十三条，对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
故意伤害罪与故意杀人罪的量刑：
- 故意伤害罪：根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 故意杀人罪：根据《刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
二、影响量刑的具体因素
犯罪情节：
- 手段残忍、使用极端暴力或折磨方式的，即使未遂，量刑也可能较重。
- 持刀威胁但未造成严重伤害，且有主动放弃继续犯罪情节的，可能被认定为情节较轻。
造成的后果：
- 给被害人造成重伤等严重身体伤害的，量刑会比仅造成轻微伤害的情况更重。
- 例如，造成肢体残疾、内脏严重损伤等，会在量刑时予以特别考虑。
犯罪人的主观恶性：
- 有预谋、有计划地实施伤人行为，表明主观恶性较大，量刑可能偏重。
- 因情绪激动等原因临时起意伤人，主观恶性相对较小，量刑可能相对从轻。
其他法定情节：
- 自首、立功等法定从轻或减轻处罚的情节，也会对最终量刑产生影响。
三、举例说明可能的量刑区间
故意伤害罪未遂：
- 犯罪人甲醉酒后持刀刺向乙，但仅造成乙轻伤且及时停止，甲的量刑可能会在三年以下有期徒刑、拘役或者管制的幅度内比照既遂犯从轻或减轻处罚。
故意杀人罪未遂：
- 犯罪人丙醉酒后蓄意杀害丁，使用了凶器并造成了丁重伤，虽未死亡，但丙的量刑可能会接近十年有期徒刑，同时比照既遂犯从轻或减轻处罚。
四、特殊情况说明
- 寻衅滋事罪：
- 若醉酒者出于寻求刺激、发泄情绪等目的，随意持刀伤人，破坏社会秩序，且情节恶劣，可能构成寻衅滋事罪。根据《刑法》第二百九十三条，有此类行为且破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；纠集他人多次实施此类行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
总结：喝酒持刀伤人未遂的判刑是一个复杂且细致的过程，法院会综合考虑犯罪情节、造成的后果、犯罪人的主观恶性以及是否有法定从轻或减轻处罚的情节。如果你或你身边的人面临类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律意见和帮助。