针对您提出的“当保姆在雇主家摔骨折如何赔偿”的问题，这是一个涉及劳务关系、责任认定以及赔偿范围等多个方面的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律关系与责任认定
劳务关系确认：
- 保姆为雇主提供家政服务，双方之间形成的是个人劳务关系，这一关系受到《中华人民共和国民法典》的调整。根据《民法典》的相关规定，提供劳务一方（即保姆）因劳务自己受到损害的，责任承担需基于双方过错来判断。
雇主责任判定：
- 雇主过错：如果雇主提供的工作环境存在安全隐患，如地面湿滑未设警示、设施损坏未及时修复等，且这些隐患直接导致了保姆的摔倒受伤，那么雇主需要承担相应的赔偿责任。
- 保姆过错：如果保姆是因为自身疏忽，如注意力不集中、违反操作规范或未采取必要的安全措施等导致摔倒，那么其自身也需要承担部分或全部责任。
- 双方均无过错：在极少数情况下，如果双方均无明显过错，但保姆确实因劳务受到了损害，那么可以依据公平原则，由双方分担损失。
合同约定：
- 如果保姆与雇主之间签订了明确的服务合同，并且合同中包含了关于工伤赔偿的条款，那么赔偿事宜应首先遵循合同约定。合同中的条款将作为判断双方责任和赔偿范围的重要依据。
二、赔偿范围与方式
赔偿范围：
- 医疗费：包括治疗过程中的所有合理费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费等，需以医疗机构出具的票据为准。
- 误工费：根据保姆的实际收入情况和误工时间来计算，确保其因受伤导致的收入损失得到补偿。
- 护理费：如果保姆需要他人护理，雇主应支付护理费，标准可参考当地护工的劳务报酬。
- 交通费：实际发生的就医或转院治疗所需的交通费用，需有正式票据支持。
- 营养费：根据保姆的伤残情况和医疗机构的建议来确定，以帮助其恢复健康。
- 残疾赔偿金：如果保姆构成残疾，雇主需按法律规定支付残疾赔偿金，计算依据为保姆丧失劳动能力程度或伤残等级，以及当地人均可支配收入标准。
赔偿方式：
- 协商处理：双方可以首先尝试通过友好协商达成赔偿协议。雇主可以选择一次性支付或分期支付赔偿款，具体方式需双方协商确定。
- 诉讼解决：如果协商无果，保姆有权向人民法院提起诉讼。法院将依据双方过错程度和相关证据来判决赔偿金额和方式。
三、实际操作建议
- 查看合同：首先查看保姆与雇主之间签订的服务合同，了解其中关于工伤赔偿的条款和约定。
- 收集证据：收集与事故相关的证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明事故的原因和责任归属。
- 协商或诉讼：根据合同和证据情况，与雇主进行协商或向法院提起诉讼，以维护保姆的合法权益。
综上所述，保姆在雇主家摔骨折的赔偿问题需综合考虑劳务关系、双方过错、合同约定以及赔偿范围和方式等多个方面。在实际操作中，应首先查看合同条款，收集相关证据，然后通过协商或诉讼的方式解决赔偿问题。无论何种情况，确保保姆的合法权益得到充分保障是首要原则。