警察处理有偿陪侍客人与陪侍女纠纷时，会依据纠纷性质、违法程度及双方行为综合判断，主要分为以下几种处理方式：

1. 若纠纷仅涉及民事争议（如费用支付、服务内容争议）
   警察会优先调解，引导双方协商解决。例如，客人认为陪侍服务未达约定标准拒绝支付费用，或陪侍女主张客人未足额支付报酬，此类纠纷本质属于合同履行争议。警察会核实双方约定（如口头协议、聊天记录等），若调解成功，可能要求客人支付合理费用或陪侍女退还部分款项；若调解失败，会告知双方通过民事诉讼（如起诉至法院）解决，警察不直接裁决民事纠纷。

2. 若纠纷涉及行政违法（如卖淫嫖娼、组织有偿陪侍）
   警察会依法立案调查。根据《治安管理处罚法》第六十六条，卖淫、嫖娼的，处10-15日拘留，可并处5000元以下罚款；情节较轻的（如初次、未发生性关系等），处5日以下拘留或500元以下罚款。若陪侍行为涉及组织、强迫、引诱、容留、介绍卖淫（如KTV、会所等场所组织陪侍女提供性服务），则可能构成《刑法》第三百五十八条的“组织卖淫罪”，组织者将面临5年以上有期徒刑，情节严重的（如组织未成年人、多次组织等）可处无期徒刑。此时，警察会扣押相关证据（如转账记录、监控录像、证人证言等），对涉案人员采取强制措施（如传唤、拘留），并移送检察机关审查起诉。

3. 若纠纷中存在暴力、威胁等犯罪行为（如客人殴打陪侍女、陪侍女敲诈客人）
   警察会立即制止暴力行为，保护受害者人身安全，并依据《刑法》相关条款立案侦查。例如，客人因纠纷殴打陪侍女致轻伤以上，构成“故意伤害罪”（处3年以下有期徒刑、拘役或管制）；若陪侍女以曝光隐私、报警等手段威胁客人索要财物，构成“敲诈勒索罪”（数额较大处3年以下有期徒刑，数额巨大处3-10年有期徒刑）。警察会固定证据（如伤情鉴定、录音录像等），对犯罪嫌疑人采取刑事强制措施（如刑事拘留），并移送检察机关审查起诉。

补充说明：

• 实践中，有偿陪侍行为常与卖淫嫖娼、组织犯罪交织，警察会重点审查是否存在性交易、场所是否提供性服务条件等关键事实。
  
• 若陪侍女未满18周岁，即使未涉及性交易，组织者也可能构成“组织未成年人进行违反治安管理活动罪”（《刑法》第二百六十二条之二），处3-7年有期徒刑。
  
• 双方若存在“包夜”“出台”等暗示性约定，即使未实际发生性关系，也可能被认定为卖淫嫖娼未遂，仍需承担行政责任。

建议：若您或他人涉及此类纠纷，务必保留相关证据（如聊天记录、转账记录、伤情照片等），并如实向警察陈述事实。如有法律疑问，可直接向我咨询，我会结合具体细节为您分析风险及应对策略。