针对“喝酒不配合民警怎么处理”这一问题，需要分情况讨论，具体如下：

1. 若您是普通公民，喝酒后不配合民警执法：

   • 法律后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。若您的行为构成犯罪，如妨害公务罪，还将依法追究刑事责任。
   • 建议：在面对民警执法时，无论是否饮酒，都应保持冷静，配合执法。若对执法行为有异议，可以通过合法途径提出申诉或投诉，而不是采取不配合或阻碍执法的行为。

2. 若您是民警，在工作期间饮酒且不配合执法（假设情境，实际中民警应严格遵守纪律）：

   • 法律后果：
     • 纪律处分：根据《公安机关人民警察纪律条令》和公安部《五条禁令》的规定，民警在工作期间饮酒将受到严厉的纪律处分，包括警告、记过、记大过、降级、撤职甚至开除。
     • 刑事责任：若饮酒后处于醉酒状态，无法正常履行职责，导致案件处理出现重大错误，甚至造成严重后果，可能涉嫌滥用职权罪、玩忽职守罪等犯罪，将依法追究刑事责任。
   • 建议：作为民警，应严格遵守职业纪律和法律法规，杜绝在工作期间饮酒。若因特殊情况需要饮酒，应确保不影响工作，并在饮酒后避免执行公务。

3. 若您遇到他人喝酒不配合民警执法：

   • 观察与记录：在确保自身安全的前提下，可以观察并记录现场情况，包括时间、地点、涉事人员、执法过程等，以便后续提供证据。
   • 报警与协助：若情况严重，可以立即报警，并在确保自身安全的前提下，协助民警维持现场秩序，避免事态升级。
   • 法律意识：提高自身的法律意识，了解公民在面对执法时的权利和义务，以及阻碍执法的法律后果，以便在遇到类似情况时能够正确应对。

额外提醒：

• 无论是公民还是民警，都应尊重并配合执法人员的合法执法行为。执法是维护社会秩序和公共安全的重要手段，任何阻碍执法的行为都将受到法律的制裁。
• 若对执法行为有异议或认为执法不当，应通过合法途径提出申诉或投诉，如向公安机关的督查部门、纪检部门或其他相关监督机构进行投诉举报。

总结：喝酒不配合民警执法的行为将受到法律的制裁，无论是公民还是民警都应严格遵守法律法规和职业纪律，尊重并配合执法人员的合法执法行为。若遇到类似情况，应保持冷静，通过合法途径解决问题。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。