关于房产过户委托书是否需要夫妻签字的问题，这主要取决于房产的具体归属情况以及过户的具体需求。
首先，如果房产是夫妻共同财产，且过户行为需要双方共同参与或同意（例如，将房产从双方名下过户到其中一方名下，或者过户给第三方），那么在这种情况下，如果其中一方无法亲自到场办理过户手续，通常需要另一方签署委托书，并可能需要进行公证，以确保过户行为的合法性和有效性。这是因为夫妻共同财产的处理需要双方的共同意愿和同意。
然而，如果房产仅登记在一方名下，且过户行为是该方个人行为（例如，该方单独出售房产给第三方），那么在这种情况下，通常只需要房产登记方签署委托书（如果无法亲自到场），而不需要另一方签字。但这也取决于具体的过户规定和当地法律法规的要求，有些地方可能仍然要求提供婚姻状况证明或另一方同意出售的声明。
此外，无论哪种情况，如果当事人无法亲自办理过户手续，都需要出具委托书或公证书，并由受委托人携带相关资料前往不动产登记大厅代办业务。这是为了确保过户行为的合法性和安全性。
具体建议：
了解当地规定：由于房产过户的规定可能因地区而异，建议您首先咨询当地的不动产登记中心或相关部门，了解具体的过户要求和流程。
准备必要材料：根据当地规定，准备必要的材料，如房地产转移登记申请表、申请人身份证明、房地产权利证书等。如果涉及夫妻共同财产，可能需要提供结婚证等相关证明。
签署委托书：如果其中一方无法亲自到场办理过户手续，需要签署委托书，并可能需要进行公证。委托书应明确说明委托事项、委托期限和受委托人的权限等。
咨询专业人士：如果您对过户流程或法律要求有疑问，建议咨询专业的律师或房地产经纪人，以确保过户行为的合法性和有效性。
总之，房产过户委托书是否需要夫妻签字取决于房产的具体归属情况和过户的具体需求。在办理过户手续时，请务必遵循当地的规定和流程，并咨询专业人士的意见。