面对农民耕地被占且官商推诿扯皮不给补偿的棘手问题，这确实是一个需要迅速且妥善处理的情况。以下是一个详细且有条理的解决方案，希望能帮助您快速有效地维护自身权益：

一、明确问题性质与全面收集证据

1. 确认占地主体与合法性：

   • 您需要明确是谁占用了您的耕地，是政府部门、企业还是个人。
   • 同时，要查清占地行为是否有合法依据，比如是否有政府批准文件或双方签订的协议。

2. 全面收集证据：

   • 土地承包经营权证书是证明您土地权益的关键文件，务必妥善保管。
   • 占地现场的照片、视频记录能够直观展示占地情况，是重要证据。
   • 与占地方的沟通记录，包括电话录音、短信、邮件等，也能证明您的维权过程。

二、积极尝试协商解决

1. 直接与占地方沟通：

   • 您可以尝试与占地方进行面对面沟通，明确指出其占用耕地未支付费用的问题。
   • 在沟通中，可以寻求书面协议，以确保双方权益得到明确保障。

2. 寻求第三方调解：

   • 如果直接协商无果，您可以请求村委会、人民调解委员会或其他专业调解机构介入。
   • 这些机构具有专业知识和经验，能够帮助双方达成和解协议。

三、向政府相关部门投诉举报

1. 国土资源部门：

   • 您可以向当地国土资源局或所提交书面投诉材料，详细说明耕地被非法占用的情况。
   • 国土资源部门将依法进行调查和处理，确保您的土地权益得到保护。

2. 农业农村部门：

   • 同时，您也可以向农业农村部门投诉，该部门对农村土地使用和保护负有监管职责。
   • 农业农村部门将根据相关法律法规对占用耕地行为进行认定和处理，维护您的合法权益。

四、果断采取法律诉讼途径

1. 行政诉讼：

   • 如果政府相关部门在处理过程中存在不作为、乱作为等违法行为，您可以依法提起行政诉讼。
   • 通过法律手段要求政府相关部门纠正错误并赔偿损失，确保您的权益得到公正对待。

2. 民事诉讼：

   • 针对占地方未支付费用或违反协议的行为，您可以直接向人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼中，您需要提供充分证据支持自己的诉讼请求，要求占地方支付占用费、赔偿损失等。

3. 违约责任追究：

   • 如果占地行为有合法依据但对方违约未支付费用，您需要仔细审查协议或合同内容。
   • 确认违约事实后，通过法律途径追究对方责任，确保您的合法权益得到维护。

五、及时寻求专业法律帮助

• 在整个处理过程中，我建议您尽快咨询当地律师或法律援助机构。
• 他们能够根据您的具体情况提供更具体的法律建议和帮助，确保您的维权过程更加顺利和有效。

总结与建议：面对农民耕地被占且官商推诿扯皮不给补偿的问题，您应首先明确问题性质并全面收集证据。然后，积极尝试协商解决，如果无果则向政府相关部门投诉举报。在必要时，果断采取法律诉讼途径来维护自身权益。同时，及时寻求专业法律帮助也是至关重要的。希望这些建议能够帮助您快速有效地解决问题。