未成年人故意伤害致人轻伤一级的量刑需根据具体年龄和犯罪情节综合判定，具体如下：
已满十六周岁的未成年人：
- 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第十七条第一款，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。因此，该年龄段未成年人故意伤害他人致人轻伤一级，构成故意伤害罪，应依法定罪处罚。
- 量刑原则：依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条第一款，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。同时，根据《中华人民共和国刑法》第十七条第四款，对未成年罪犯应从轻或减轻处罚。
- 具体量刑：法院在量刑时会综合考虑犯罪情节、悔罪表现、赔偿情况等因素。可能判处拘役、管制或较短有期徒刑，甚至适用缓刑。若存在自首、立功、积极赔偿被害人并取得谅解等从宽情节，可进一步从宽处罚。
已满十四周岁不满十六周岁的未成年人：
- 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第十七条第二款，此年龄段未成年人仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡等严重罪行负刑事责任。因此，故意伤害致人轻伤一级通常不负刑事责任。
- 处理措施：虽然不负刑事责任，但相关部门可依法进行矫治和教育，以纠正其行为并预防再犯。例如，责令其父母或其他监护人加强管教，或在必要时依法进行专门矫治教育。
已满十二周岁不满十四周岁的未成年人：
- 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第十七条第三款，此年龄段未成年人仅在犯特别严重罪行（如故意杀人、以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾）且情节恶劣时，经最高人民检察院核准追诉，才负刑事责任。因此，故意伤害致人轻伤一级不负刑事责任。
- 处理措施：与已满十四周岁不满十六周岁的未成年人类似，应责令其父母或其他监护人加强管教，并在必要时依法进行专门矫治教育。
其他影响量刑的情节：
- 从宽情节：包括自首、立功、坦白、积极赔偿被害人经济损失并取得谅解等。这些情节在量刑时会作为从宽处理的依据，有助于减轻未成年人的刑罚。
- 从严情节：若未成年人多次实施违法犯罪行为、犯罪手段残忍或造成严重后果，法院在量刑时会酌情考虑这些因素，可能给予更严厉的处罚。但需注意，对于未成年人犯罪，法律始终强调教育、感化、挽救的方针，注重对他们的教育和改造。
教育与预防建议：
- 家长和学校：应加强对青少年的法制教育和道德教育，引导他们树立正确的价值观和人生观。通过日常教育和引导，帮助未成年人树立正确的法律意识和道德观念，预防犯罪行为的发生。
- 社会各界：应共同努力，为未成年人提供良好的成长环境。通过加强社会治安管理、提供心理健康服务等措施，减少未成年人接触不良信息和行为的机会，降低犯罪风险。
在处理未成年人故意伤害致人轻伤一级的案件时，既要体现法律的公正性，也要注重保护未成年人的合法权益和未来发展。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。