结论：在因赌博组织罪办理取保候审期间打牌被抓，属于违反取保候审规定的行为，可能会面临没收保证金、变更强制措施、新的刑事处罚或行政处罚，以及影响原案处理等后果。

详细分析：

1. 没收保证金：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十一条的规定，被取保候审的犯罪嫌疑人、被告人如果违反了取保候审期间的规定，如不得从事特定的活动（在此情境下，即不得参与赌博等违法活动），已交纳保证金的，司法机关有权没收部分或者全部保证金。
   • 举例：假设你因赌博组织罪被取保候审，并缴纳了1万元保证金。在取保候审期间，你因打牌赌博被抓获，司法机关可能会根据你的情节严重程度，决定没收部分或全部保证金。

2. 变更强制措施：

   • 司法机关会视情节轻重，责令犯罪嫌疑人具结悔过，重新交纳保证金、提出保证人，或者变更为监视居住、予以逮捕等措施。
   • 举例：如果你在取保候审期间多次参与赌博，且情节较为严重，司法机关可能会决定撤销取保候审，将你逮捕羁押。

3. 面临新的刑事处罚或行政处罚：

   • 刑事处罚：如果赌博行为构成犯罪，如聚众赌博、开设赌场等，将面临刑事追责。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
   • 行政处罚：若赌博行为尚未达到刑事犯罪标准，但符合治安管理处罚的条件，会受到相应的行政处罚，如行政拘留、罚款等。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。

4. 影响原案处理：

   • 在取保候审期间又犯新错，表明犯罪嫌疑人缺乏悔罪表现和自律能力，这可能会对原案的定罪量刑产生不利影响。原本可能被判处较轻刑罚的案件，由于这一新情况，法院在判决时可能会考虑从重处罚。

后续建议：

• 积极配合调查：一旦被发现有赌博行为，应主动配合司法机关的调查工作，如实陈述事实经过，不要试图隐瞒或逃避责任。
• 争取从轻处罚：如果能够认识到自己的错误，积极悔改，主动退缴违法所得，配合案件调查和处理，可以在一定程度上争取从轻或减轻处罚。
• 及时咨询：如果你对可能面临的法律后果有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和指导。

在处理此类情况时，务必保持冷静和理智，积极配合司法机关的工作，并寻求专业的法律帮助以维护自己的合法权益。