结论：没办继承手续取了钱，银行在特定情况下是有可能知道的，并且这种行为可能涉及法律风险。

分析说明：

1. 银行知晓的可能性：

   • 账户信息与继承人身份：银行在处理账户交易时，会关注账户持有人的身份以及交易是否符合账户持有人的意愿。如果账户持有人已经去世，而账户内的资金被未经合法继承手续的人提取，银行在后续审核或对账过程中，有可能发现这一异常情况。
   • 内部监控与审计：银行内部有严格的监控和审计机制，用于检测异常交易和潜在的风险。如果提取的资金数额较大或交易模式异常，银行可能会进一步调查，从而发现未办理继承手续而提取资金的情况。
   • 法律程序与通知：在某些情况下，银行可能收到法院或其他法律机构的通知，要求冻结或限制已故账户持有人的账户交易。这时，银行就会知道账户持有人已经去世，并会关注后续的继承手续和资金提取情况。

2. 法律风险：

   • 非法提取遗产：未办理继承手续而提取已故账户持有人的资金，可能构成非法提取遗产的行为。根据相关法律法规，遗产的继承需要遵循法定的程序和顺序，未经合法继承手续而提取遗产，可能面临法律责任。
   • 银行追责：如果银行发现未办理继承手续而提取资金的情况，可能会要求提取人返还资金，并可能采取法律手段追究其责任。此外，银行还可能将此事报告给相关监管机构或执法部门。
   • 影响个人信用：非法提取遗产的行为还可能对提取人的个人信用产生负面影响，影响其未来的金融交易和信用评级。

特殊场景：

• 如果提取的资金数额较小，且银行未发现异常交易模式或未收到相关法律机构的通知，那么银行可能暂时不会知道未办理继承手续而提取资金的情况。但这并不意味着这种行为是合法的或没有风险的。

行动建议：

• 办理继承手续：在提取已故账户持有人的资金前，应先办理合法的继承手续，确保提取行为的合法性和合规性。
• 咨询专业律师：如果对继承手续或遗产提取有疑问或困惑，建议咨询专业律师，以获取准确的法律意见和指导。

后续思考：

• 在处理遗产继承问题时，应遵循法定的程序和顺序，确保继承行为的合法性和有效性。
• 银行在处理账户交易时，应加强监控和审计机制，及时发现并处理异常交易和潜在的风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和指导。