结论：奶茶店以两人不让走的方式阻止员工辞职是不合法的，员工有权依法辞职，且用人单位不得非法限制。以下是具体分析和建议：
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有辞职的权利。具体来说：
- 试用期辞职：在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
- 正式员工辞职：对于正式员工，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
这些规定明确了劳动者辞职的权利和程序，用人单位应当尊重并保障劳动者的这一权利。
二、奶茶店行为的合法性分析
奶茶店以两人不让走的方式阻止员工辞职，显然违反了上述法律规定。用人单位无权非法限制劳动者的人身自由或辞职权利。这种行为不仅侵犯了劳动者的合法权益，也可能构成对劳动法的违反，面临法律制裁。
三、员工应对措施
面对奶茶店的不合法行为，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：
- 与用人单位协商：首先，可以尝试与用人单位进行沟通，明确表达自己的辞职意愿和依据的法律规定，要求用人单位依法办理辞职手续。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理用人单位的违法行为。
- 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的权益。
四、可能面临的法律后果
如果用人单位继续非法限制员工的辞职权利，可能会面临以下法律后果：
- 行政处罚：劳动监察部门可以对用人单位进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
- 民事赔偿：员工有权要求用人单位赔偿因非法限制辞职权利而造成的损失，如工资损失、精神损害赔偿等。
- 刑事责任：在极端情况下，如果用人单位的行为构成犯罪（如非法拘禁等），还可能面临刑事责任。
五、建议与提醒
- 保留证据：在辞职过程中，员工应保留好相关证据，如辞职信、与用人单位的沟通记录等，以备不时之需。
- 依法维权：员工在维护自己权益时，应依法进行，避免采取过激行为或违法手段。
- 及时咨询：如果员工在辞职过程中遇到法律问题或困惑，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，奶茶店以两人不让走的方式阻止员工辞职是不合法的行为。员工应依法行使自己的辞职权利，并在必要时采取法律措施来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。