针对您提出的“老公出轨转钱给小三，要什么内容才能认定他们出轨转钱并收回”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、认定出轨及转钱的关键证据
证明出轨关系的证据：
- 聊天记录：保存您丈夫与小三之间涉及暧昧、亲昵称呼或承认出轨关系的聊天截图或录屏，确保聊天双方的账号信息清晰可见。
- 通话录音：在合法的前提下，录制您丈夫与小三就出轨关系或资金往来进行的通话，获取关键信息。
- 照片或视频：合法获取的您丈夫与小三亲密接触的照片或视频，作为出轨关系的直接证据。
- 证人证言：如果知晓情况的证人愿意出具证言，说明您丈夫出轨的具体情况，这也是有力的证据。
证明资金转移的证据：
- 银行转账记录：从银行导出详细的转账明细，明确转账的时间、金额、对方账号等信息，这是证明资金转移的最直接证据。
- 支付平台交易记录：如果您丈夫是通过微信、支付宝等电子支付平台转账给小三，那么这些平台的交易明细也是重要的证据。
- 消费记录：如果转账资金被用于购买房产、车辆、首饰等大额消费，那么购房合同、购车发票、首饰购买凭证及支付记录也是证明资金转移的关键证据。
二、认定财产性质
在收集到上述证据后，您需要确定转账资金是否来源于夫妻共同财产。夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产。您可以通过查看家庭银行账户流水、双方收入来源等方式进行确认。如果转账资金确实来源于夫妻共同财产，那么您丈夫未经您同意擅自转账给小三的行为，就侵犯了您的平等处分权。
三、追回财产的法律途径
与对方沟通协商：
- 首先，您可以尝试与您丈夫沟通，要求他认识到错误并主动向小三追回转账款项。
- 如果您丈夫愿意配合，可以让他与小三协商退款事宜，并留存相关记录。
- 同时，您也可以直接与小三沟通，明确告知其收受转账行为的违法性，要求其返还转账款项，并保留好沟通记录。
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以委托专业律师向小三发送律师函，以专业的法律语言告知其收受转账行为的违法性及可能面临的法律后果，促使其返还转账款项。
提起诉讼：
- 如果律师函无效，您可以向法院提起诉讼。在诉讼请求中明确要求小三返还全部转账款项，并提交您收集的证据来证明您丈夫向小三转账的事实及转账资金属于夫妻共同财产。
- 法院将根据双方提交的证据进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，小三就需要返还转账款项。
申请强制执行：
- 如果小三未在规定期限内履行判决书确定的义务，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、扣划小三名下的银行存款，查封、拍卖其名下的房产、车辆等财产，以确保判决得到执行，追回转账款项。
四、注意事项
- 在处理此类问题时，务必保持冷静和理智，避免情绪化处理导致事情复杂化。
- 寻求专业律师的帮助是非常重要的，律师可以提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
- 保护好自己的隐私和尊严，不要因为这件事而让自己受到更多的伤害。
综上所述，要认定您丈夫出轨并转钱给小三，并追回这些财产，您需要收集充分的证据来证明出轨关系和资金转移的事实，并确定转账资金来源于夫妻共同财产。然后，您可以通过与对方沟通协商、发送律师函、提起诉讼以及申请强制执行等法律途径来追回这些财产。希望这些解答能对您有所帮助。