如果不小心撞到了别人的车且没有拍照，以下是一套详细且有条理的处理方案，希望能帮助你妥善应对这一情况：
一、立即停车并初步观察
首先，务必立即停车，并下车仔细观察剐蹭或碰撞的部位和程度。尽管没有拍照，但你可以尝试对事故现场进行详细的记忆描述，包括车辆受损的具体位置、形状、颜色变化等，这些信息在后续处理中可能会起到关键作用。
二、尝试寻找其他证据
检查监控：迅速查看事故现场及周边是否有监控摄像头，这些摄像头可能记录了事故发生的全过程。如果可能的话，及时联系相关管理部门或店铺，申请调取监控录像作为证据。
寻找目击者：询问附近的店铺、居民或过往行人是否目击了事故，并记录下他们的姓名、联系方式和身份证号码（如果可能的话）。他们的证言对于后续的责任判定和理赔流程至关重要。
补拍照片或视频：如果条件允许，且确保安全的情况下，你可以返回现场补拍一些照片或视频，尽量还原事故现场的情况。虽然这不是原始证据，但也能为后续处理提供一定的帮助。
三、积极联系车主协商解决
寻找车主信息：尝试通过车上留有的联系方式（如挪车电话）联系车主。如果无法直接联系，你可以考虑通过车辆登记信息查询车主信息，但这一步骤需要遵循相关法律程序和规定，避免侵犯他人隐私。
诚恳沟通与协商：一旦联系到车主，应诚恳道歉并详细说明事故经过。双方可以共同查看车辆受损情况，并就赔偿事宜进行友好协商。为了确保双方权益，建议达成书面协议，明确赔偿金额和方式，以避免后续纠纷。
四、报警备案与保险理赔
报警处理：如果双方对事故责任存在争议，或者无法联系到车主，你应及时拨打122报警电话向交警部门报案。警方会进行现场勘查，并出具事故认定书，这是后续理赔的重要依据。即使双方无异议，也建议报警备案以作官方记录。
通知保险公司：立即向你的保险公司报案，详细说明事故发生的时间、地点、双方车辆信息等基本情况。根据保险公司的指引，提供其他可用证据（如监控录像、目击证人证言等），并配合定损理赔流程。
理赔资料准备：在车辆维修完成后，收集并提交相关理赔资料给保险公司，包括保险单、行驶证、驾驶证、定损单、维修发票等。保险公司会对资料进行审核，并根据审核结果支付理赔款项。
五、法律依据与注意事项
根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国道路交通安全法》，发生交通事故后应立即停车保护现场，并依法承担侵权责任。因此，即使未拍照，你也应积极采取措施处理事故并承担责任。
在整个处理过程中，务必保持冷静和诚实。不要试图逃避责任或伪造证据，以免触犯法律并加重自己的责任。
综上所述，撞到别人车没拍照时，关键在于及时采取行动、明确责任、积极沟通协商，并遵守相关法律法规进行报警备案和保险理赔。通过以上步骤的妥善处理，你可以有效减少纠纷和风险，确保事故得到合理解决。