如果对方打了欠条却不还钱，您可以按照以下步骤来处理：

1. 协商解决：

   • 首先，尝试与对方进行友好协商，提醒其按照欠条上的约定履行还款义务。
   • 了解对方不还款的具体原因，看是否能够达成新的还款共识，如延期还款或分期还款等。

2. 收集并固定证据：

   • 确保欠条的内容真实、完整，并妥善保存。
   • 收集其他与借款相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以形成完整的证据链。

3. 发送催款函：

   • 若协商无果，可以考虑委托律师起草并发送催款函。
   • 催款函中应明确指出欠款事实、金额、还款期限以及逾期不还的法律后果。
   • 通过邮政特快专递等方式送达，并保留邮寄凭证作为有效催款的证明。

4. 法律途径追讨：

   • 若催款函也未能解决问题，您可以凭借欠条向法院提起诉讼。
   • 起诉时，需准备好起诉状、欠条及其他相关证据，并提交给法院。
   • 法院受理后，会依据具体情况进行审理，并作出判决。

5. 申请强制执行：

   • 如果您胜诉，但对方在判决书规定的履行期内仍未还钱，您可以在规定期限届满后的两年内申请强制执行。
   • 法院会采取查询、冻结、划拨对方财产等措施来促使其还款。
   • 情节严重的，对方可能会被追究拒不执行判决、裁定罪的刑事责任。

在整个过程中，建议您保持冷静和理性，遵循法律程序进行操作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。