在撰写两人合作开酒馆的合同时，为了确保合同的有效性和全面性，您可以参考以下结构来构建合同内容，同时结合《中华人民共和国民法典》等相关法律法规来确保合同的合法性。以下是一份详细的合作合同撰写指南：

一、合同前言与基本信息

1. 合同双方：明确甲方和乙方的姓名（或公司名称）、身份证号码（或统一社会信用代码）及联系方式。
2. 合作意愿：简要阐述双方合作开设酒馆的共同意愿和目的。
3. 法律依据：声明本合同依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规制定。

二、合作项目与范围

1. 项目名称与地址：明确酒馆的名称、具体地址及预计的经营范围（如提供各类酒水、小吃等）。
2. 合作期限：约定合作的起始日期和终止日期，以及期满后的续签或终止条件。

三、出资方式与比例

1. 出资总额：确定双方共同投资的总金额。
2. 出资比例：详细列明甲方和乙方的出资金额及各自占总投资的比例。
3. 出资方式：说明出资的具体形式，如现金、实物（如酒水、设备等）、技术或知识产权等。
4. 出资时间：规定双方出资的具体时间限制，并指定一个共同认可的银行账户用于资金存储。

四、经营管理职责

1. 决策机制：对于重大经营事项（如酒馆的装修、经营范围的变更等），需经双方一致同意；日常事务可由双方协商决定，或按出资比例行使表决权。
2. 职责分工：明确甲方和乙方在酒馆运营中的具体职责，如甲方负责酒馆的日常管理，乙方负责酒水的采购与质量控制等。
3. 薪酬待遇：说明双方在合作期间是否领取固定工资，以及如何从利润中提取工作报酬。

五、利润分配与亏损承担

1. 利润分配：扣除各项成本（包括租金、员工工资、酒水成本等）后，按照出资比例分配利润，并约定结算周期（如每月、每季度）及支付方式。
2. 亏损承担：若酒馆经营出现亏损，双方也按出资比例分担损失；如因一方过错导致亏损，过错方应承担全部或部分赔偿责任。

六、财务管理与监督

1. 财务制度：建立健全的财务管理制度，包括账目记录、财务报表编制等。
2. 财务监督：双方有权查阅酒馆的财务账目和相关资料，了解财务状况；定期提交财务报表，包括资产负债表、利润表等。
3. 费用报销：规定费用支出的报销流程、凭证要求及重大费用支出的审批程序。

七、入伙、退伙与转让

1. 入伙条件：未经双方一致同意，不得接纳新合伙人；新合伙人入伙时需签订书面协议，并对入伙前酒馆的债务承担连带责任。
2. 退伙与转让：约定退伙的条件、程序及财产分割方式；股权转让需遵循相关法律法规及双方约定，确保转让的合法性和有效性。

八、违约责任与争议解决

1. 违约责任：明确任何一方违反合同约定的法律责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
2. 争议解决：首选友好协商解决争议；协商不成时，可选择仲裁或诉讼方式解决，并约定具体的仲裁机构或管辖法院。

九、其他条款

1. 补充协议：对于合同未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。
2. 合同生效与份数：合同自双方签字盖章之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份。

在撰写合同时，请务必确保所有条款都清晰、明确，并且符合相关法律法规的规定。建议在正式签订前，由专业律师审核合同条款的合法性与合规性，以确保合同的有效性和可执行性。