司法解释中的“牟利”并不一定都有明确的金额标准，具体需分情况讨论：

1. 部分司法解释明确规定了金额标准
   例如，在非法经营罪、侵犯著作权罪等罪名中，司法解释往往将“违法所得数额”或“非法经营数额”作为定罪量刑的关键标准。例如：

   • 非法经营烟草专卖品，违法所得数额在2万元以上，或非法经营数额在5万元以上的，可能构成犯罪（《最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售烟草专卖品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》）。
     
   • 侵犯著作权罪中，违法所得数额在3万元以上，或非法经营数额在5万元以上的，可能被追究刑事责任（《最高人民法院、最高人民检察院关于办理侵犯知识产权刑事案件具体应用法律若干问题的解释》）。
     这种情况下，“牟利”的金额标准是明确的，直接作为定罪量刑的依据。

2. 部分司法解释未规定具体金额标准，需结合其他情节认定
   例如，在行贿罪、受贿罪等罪名中，司法解释通常以“谋取不正当利益”或“为他人谋取利益”为核心要件，而“牟利”的金额并非唯一标准。即使行贿金额较小，但若涉及国家工作人员职务便利、造成重大损失或恶劣社会影响，仍可能构成犯罪。
   此外，在非法吸收公众存款罪中，司法解释虽规定了“数额较大”（如个人非法吸收或变相吸收公众存款，数额在20万元以上），但若存在“造成严重后果”等情节，即使未达到金额标准，也可能被追责。这种情况下，“牟利”的金额标准需结合其他情节综合判断。

3. “牟利”的认定可能涉及“实际获利”或“预期利益”
   司法实践中，“牟利”不仅指实际到手的金额，还包括行为人通过违法行为预期可获得的利益。例如，在非法经营外汇业务中，即使行为人未实际获利，但若其经营行为扰乱了市场秩序，且预期可获得高额利润，仍可能被认定为“牟利”。这种情况下，金额标准可能并非唯一依据，还需结合行为性质、社会危害性等因素综合认定。

总结：司法解释中的“牟利”是否需要金额标准，取决于具体罪名和司法解释的规定。若司法解释明确规定了金额标准，则需严格适用；若未规定，则需结合行为性质、社会危害性等其他情节综合判断。如有具体案件或罪名需要分析，可直接向我咨询。