在报价单和合同金额不一致的情况下，通常应以合同金额为准。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同的法律效力：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。
   • 合同金额作为合同的核心条款之一，是双方对交易价格的明确约定。

2. 报价单的性质：

   • 报价单通常只是交易前的初步价格提议，不具有法律上的强制约束力。
   • 报价单可能会因市场变化、双方协商等因素而调整，最终价格以合同为准。

3. 处理原则：

   • 如果报价单与合同金额不一致，且双方对此有争议，应首先查看合同中的相关条款，特别是关于价格、变更和争议解决的条款。
   • 在没有明确条款或双方无法达成一致的情况下，可以寻求法律途径解决争议，如协商、调解、仲裁或诉讼。

4. 实际案例：

   • 在实际交易中，经常会出现报价单与合同金额不一致的情况。例如，某供应商在报价单中提供了一个价格，但在后续合同中，由于市场变化或双方协商，最终确定了另一个价格。在这种情况下，法院或仲裁机构通常会以合同金额为准来判定交易价格。

综上所述，当报价单和合同金额不一致时，应以合同金额为准。因为合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力，而报价单只是交易前的初步价格提议，不具有法律上的强制约束力。如果双方对此有争议，应首先查看合同中的相关条款，并寻求法律途径解决争议。