结论：车撞人后车辆是否能开走，主要取决于事故的具体情况、人员伤亡程度以及交警部门的指示。在一般情况下，为保护现场和抢救伤员，车辆不得随意开走；但在特定情况下，如得到交警允许或为了救助伤者等，车辆可以开走。
一、一般情况下不能开走
法律依据与责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，发生交通事故造成人员伤亡时，驾驶人应立即停车，保护现场，并迅速报警。这是为了确保事故现场得以完整保留，以便后续的责任认定和事故处理。
- 如果擅自破坏事故现场，可能导致责任无法明确，进而使当事人在后续的责任认定中承担更不利的后果。
处罚措施：
- 擅自开走车辆逃避责任的行为，若被认定为交通肇事逃逸，将面临民事赔偿责任、行政处罚（如罚款、拘留）甚至刑事责任。
- 根据相关法律规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，可由公安机关交通管理部门处以罚款，并可并处拘留。
配合调查：
- 交警部门在接到事故报警后会及时赶到现场进行勘查、取证。车辆若被擅自开走，会给事故处理带来困难，影响责任认定。
二、特定情况下可以开走
得到交警允许：
- 在某些情况下，如车辆停在原地可能影响交通通行或存在安全隐患，交警到达现场后可能会指示当事人将车辆移至不妨碍交通的地点。此时，按照交警的要求开走车辆是合法的。
基于救助伤者的需要：
- 在紧急情况下，若伤者生命垂危且周围无其他合适的救援车辆，当事人在做好现场标记（如拍照记录车辆位置、碰撞痕迹等）的前提下，可以先将伤者送往医院救治。事后需及时向交警说明情况并配合调查。
轻微财产损失且责任明确：
- 若交通事故仅造成轻微财产损失，且双方对事故责任无争议并能够自行协商解决，记录在案相关信息后（如拍照、标划事故车辆位置），车辆可以开走以不影响交通秩序。但之后仍需到相关部门处理后续事宜，如协商赔偿等。
三、实际操作建议
- 保持冷静：发生事故后，无论车辆能否开走，都应保持冷静，不要惊慌失措。
- 立即报警：无论事故轻重，都应立即报警并等待交警到来处理。
- 保护现场：在交警到来之前，应尽可能保护现场，不要随意移动车辆或破坏现场证据。
- 配合调查：积极配合交警部门的调查工作，提供真实、准确的陈述和证据。
- 咨询专业意见：如果对事故处理有任何疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
四、法律依据补充
- 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第八十八条也规定，机动车发生交通事故，造成道路、供电、通讯等设施损毁的，驾驶人应当报警等候处理，不得驶离。机动车可以移动的，应当将机动车移至不妨碍交通的地点。这进一步强调了保护现场和配合调查的重要性。
总之，在处理交通事故时，当事人应严格遵守法律法规，保护现场、抢救伤员并积极配合交警部门的调查工作。在未经允许的情况下，不得擅自开走车辆以避免可能的法律责任。同时，在特定情况下若需移动车辆，应确保得到交警的明确指示或符合法律规定的特殊情况要求。