关于您提出的新工作单位工作不到一年是否可以开工作证明的问题，这主要取决于您当前所在单位的相关规定以及您需要这份工作证明的具体用途。不过，我可以先给您一个一般性的解答。

工作证明的开具通常不受工作时长限制。工作证明，顾名思义，是用来证明您在某个单位工作过以及工作相关情况的文件。这份文件的主要目的是为了证实您的工作经历、职位、工作时间等信息，以便您在求职、申请贷款、办理签证等场合使用。因此，无论您在单位工作了多久，只要您确实在该单位工作过，且单位愿意为您开具，那么您就可以获得工作证明。

具体开具流程可能因单位而异。不同的单位可能有不同的开具工作证明的流程和要求。有些单位可能只需要您提出口头或书面申请，然后由人事部门或相关部门直接开具；而有些单位则可能需要您填写特定的申请表，并附上一些必要的材料，如身份证、工作证等。因此，如果您需要开具工作证明，建议您先向您所在单位的人事部门或相关部门咨询具体的开具流程和要求。

工作证明的内容应真实准确。无论您在单位工作了多久，工作证明的内容都应该真实准确地反映您的工作情况。这包括您的工作时间、职位、工作内容等信息。如果工作证明中的内容存在虚假或误导性信息，那么这份证明可能会失去其应有的效力，甚至可能给您带来不必要的麻烦。

如果需要离职证明而非工作证明：如果您实际上是需要离职证明（即证明您已经与原单位终结劳动关系的文件），那么根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时为您出具离职证明。这份证明将包含您与原单位的劳动关系终结时间、工作岗位、工作年限等基本信息。即使您在原单位工作不到一年，您也有权获得这份离职证明。

综上所述，新工作单位工作不到一年并不影响您开具工作证明或离职证明。如果您需要开具这些证明文件，建议您先向您所在单位的人事部门或相关部门咨询具体的开具流程和要求，并确保证明内容真实准确。希望这个解答能够对您有所帮助！如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。