关于“打人打掉一颗牙怎么判”的问题，这确实是一个涉及法律责任的复杂情况，需要我们从多个角度来详细分析。
首先，伤情鉴定是关键。打掉一颗牙齿，其伤情程度可能因具体情况而异。如果经医学鉴定为轻微伤，那么这种行为虽然违法，但并不构成刑事犯罪。在这种情况下，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，打人者可能会面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚；如果情节较轻，可能会处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
然而，如果伤情被鉴定为轻伤及以上，情况就完全不同了。特别是当被打掉的牙齿是门牙等关键牙齿，且对受害人的容貌、咀嚼功能等造成了严重影响时，有可能被医学鉴定为轻伤。依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体，构成轻伤的，打人者将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。
在量刑过程中，法院会综合考虑多种因素。这包括犯罪动机和目的（比如是出于报复、泄愤等恶劣动机，还是一时冲动）、犯罪手段和方法（比如是否使用了凶器，暴力程度如何）以及犯罪后的表现（比如是否积极赔偿被害人经济损失，是否取得被害人谅解等）。这些因素都可能影响最终的判决结果。
此外，无论是否构成犯罪，打人者都需要承担民事赔偿责任。根据《民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。对于牙齿损伤的情况，这些赔偿范围同样适用。
总结与建议：
希望这个解答能够帮助您更清晰地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。