当上诉人（在刑事诉讼中通常称为被告人，在民事诉讼中则称为上诉人或被告，这里我们统一以“上诉人”指代需要出庭的一方）不参加庭审时，法院会根据不同情况采取相应的处理措施。以下是对这一问题的详细解答：
一、一般情况下的处理
延期审理：
- 如果上诉人因故未能按照出庭通知书指定的时间到达指定地点，导致庭审无法如期进行，法庭在查明情况后，可以决定延期开庭审理。
- 延期审理后，法院会重新确定开庭日期，并通知上诉人及相关人员按时参加。
强制传唤或拘传：
- 如果上诉人经传票传唤无正当理由拒不到庭，法院可以采取强制措施，如强制传唤或拘传，以确保上诉人到庭受审。
- 强制传唤或拘传是法院在上诉人无正当理由拒不到庭时的合法手段，旨在保障庭审的顺利进行。
缺席审判（特定情形）：
- 在某些特殊情况下，如贪污贿赂犯罪案件、严重危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪案件等，且上诉人在境外无法到庭时，如果案件事实已经查清，证据确实充分，法院可以依法进行缺席审判。
- 缺席审判是法院在特定条件下的合法审判方式，但会严格审查案件事实和证据，以确保判决的公正性。
二、特殊情况下的处理
自诉案件中的撤诉或按撤诉处理：
- 如果是自诉案件，上诉人（即被告人）不到庭可能导致自诉人撤诉或被法院按撤诉处理。
- 自诉人有权决定是否继续追究上诉人的刑事责任，如果自诉人选择撤诉，法院将终止诉讼程序。
中止审理（因不可抗力等原因）：
- 在审判过程中，如果由于出现不能抗拒的原因或其他使案件无法继续审理的情况，法院可以裁定中止审理。
- 中止审理的原因消失后，法院应当恢复审理，以确保案件的公正和及时处理。
三、法律后果与注意事项
对上诉人的影响：
- 上诉人不出席开庭可能导致其失去当庭陈述、质证和辩论的权利，从而影响案件的公正审理和判决结果。
- 在缺席审判的情况下，上诉人虽然未到庭，但法院仍会根据现有证据作出判决，这可能对上诉人不利。
对诉讼进程的影响：
- 上诉人不出席开庭会延长诉讼周期，增加司法成本。
- 同时，也可能引发公众对司法公正的质疑，损害司法权威。
注意事项：
- 上诉人应积极配合法院的传唤和通知，按时参加庭审。
- 如因特殊情况无法出席，应及时向法院说明理由并提供相关证明，以便法院根据实际情况作出合理安排。
综上所述，当上诉人不参加庭审时，法院会根据不同情况采取延期审理、强制传唤或拘传、缺席审判等措施。上诉人应积极配合法院的传唤和通知，以确保庭审的顺利进行和案件的公正处理。