关于法医尸检采血是否需要经过家人同意的问题，这主要涉及到尸检的整体流程和法律规定。

首先，根据《医疗事故处理条例》以及《上海市医疗纠纷中尸检工作管理规定》等相关法律法规，当患者死亡，且医患双方不能确定死因或者对死因有异议时，尸检是一个重要的查明死因的手段。而在这个过程中，尸检是必须经过死者近亲属的同意并签字的。这意味着，无论是整体的尸检过程，还是其中可能涉及的采血等具体操作，都需要得到死者近亲属的明确同意。

具体来说，如果死者近亲属同意进行尸检，那么医疗机构会向具有相应资质的尸检机构提出委托尸检申请。在尸检过程中，法医或尸检人员会按照系统解剖规范和流程进行操作，这可能包括采血等步骤。但所有这些操作都是在死者近亲属同意的前提下进行的。

如果死者近亲属拒绝签字同意尸检，那么视为不同意进行尸检。在这种情况下，如果不同意或者拖延尸检，超过规定时间，影响对死因判定的，将由不同意或者拖延的一方承担责任。

此外，值得注意的是，尸检过程中取出的脏器、组织等，尸检机构会继续保存一段时间（如两年）供复核时使用。如果家属在这段时间内不认领，那么这些脏器、组织等将由尸检机构按医疗废物处理。

综上所述，法医尸检采血是需要经过家人（即死者近亲属）同意的。这是法律规定的程序，也是尊重死者及其家属权益的重要体现。