面对朋友借钱三年不还且没有借条的情况，虽然这确实是一个棘手的问题，但你仍然有多种途径可以尝试来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的解决方案，希望能帮助你逐步解决问题：
一、收集证据
尽管没有借条，但你可以通过其他方式收集证据来证明借款事实和金额：
转账记录：查找并保存所有与借款相关的银行转账、微信、支付宝等电子支付方式的转账记录。这些记录应清晰显示转账双方的账号、金额、时间等信息，是证明资金转移的关键证据。
聊天记录：回顾与朋友之间关于借款的微信、短信、QQ等聊天工具的对话记录。确保记录的完整性，这些对话中应包含借款金额、借款用途、还款时间等关键信息，能够体现借款的意思表示。
电话录音或视频通话记录：如果与朋友有过关于还款事宜的电话沟通或视频通话，可以进行录音或录像，并保存记录。内容中应明确提及借款的事实、金额、借款时间等要素。
证人证言：如果借款时有其他人在场，他们的证词也可以作为辅助证据。尽量找到这些证人，并请他们清晰描述借款的具体情况。
二、尝试协商解决
在收集到一定证据后，首先尝试与朋友进行友好协商：
直接沟通：选择一个合适的时间和地点，与朋友面对面交流。诚恳地说明你的需求和立场，提醒对方借款事实，并要求尽快还款。保持冷静和礼貌，避免冲突升级。
发送催款函或协议：如果直接沟通无果，可以考虑书面发送催款函或起草还款协议。明确借款金额、时间、还款方式等信息，并要求对方签字确认。保留好相关邮寄凭证和签收记录，以备后续需要。
考虑律师函：如果协商仍无进展，可以请律师代为发送律师函。律师函通常具有更正式的法律效力，能够起到一定的威慑作用。
三、考虑法律途径
若协商不成，你可以考虑通过法律手段来解决问题：
申请支付令：如果对方承认借款事实但拖延还款，你可以向法院申请支付令。提交申请书和债权债务关系的证据，法院受理后将向对方发出支付令。如对方在规定期限内未提出异议且不履行支付令，你可申请强制执行。
提起诉讼：若申请支付令不适用或对方提出合理异议，你应向有管辖权的法院提起民事诉讼。提交之前收集的所有证据，证明借款事实的存在和借款金额。法院将根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。判决生效后，对方仍不履行还款义务的，你可向法院申请强制执行。
四、注意诉讼时效
在采取法律手段追讨借款时，务必注意诉讼时效问题。根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，要及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
五、寻求专业帮助
在整个过程中，如果你感到困惑或无法自行处理，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为你提供更具体的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
综上所述，即使没有借条，你仍然有可能通过收集证据、协商解决和采取法律手段等方式来追回借款。关键在于保持冷静、理性，并遵循法律法规的要求。希望这些建议能对你有所帮助。