核心结论：配偶因赌博欠债300万，需根据债务性质、时间及用途综合判断是否属于夫妻共同债务，进而确定责任承担方式。以下分情况说明：

1. 若债务被认定为个人债务

根据《民法典》第1064条，赌博债务通常被认定为个人债务，原因如下：

• 非法性：赌博是违法行为，因赌博产生的债务不受法律保护；
• 非共同生活目的：债务未用于夫妻共同生活、生产经营或基于双方共同意思表示。

处理方式：

• 配偶无需偿还：债权人无权要求您以个人财产或夫妻共同财产偿还；
• 举证责任：您需证明债务未用于家庭共同生活（如提供配偶赌博证据、资金流向证明等）；
• 财产保护：若债权人申请强制执行，可提出执行异议，主张债务与您无关。

2. 若债务被认定为夫妻共同债务（极少数例外情形）

需满足以下条件之一：

• 事后追认：您书面或口头同意偿还该债务；
• 共同受益：债务用于家庭共同生活（如偿还房贷、子女教育等），但赌博债务通常不满足此条件；
• 表见代理：债权人有理由相信债务为夫妻共同意思表示（如配偶以家庭名义借款赌博）。

处理方式：

• 共同偿还：需以夫妻共同财产偿还，不足部分可能涉及个人财产；
• 抗辩理由：若您能证明债权人明知债务用于赌博，可主张免除责任。

3. 实务建议

1. 收集证据：

   • 赌博证据：报警记录、行政处罚决定书、证人证言等；
   • 资金流向：银行流水、转账记录，证明债务未用于家庭；
   • 婚姻状况证明：如分居协议、离婚诉讼材料等。

2. 财产隔离：

   • 若尚未离婚，可签订《夫妻财产约定协议》，明确财产归属；
   • 若已离婚，需在离婚协议中明确债务承担方式，并办理公证或登记。

3. 应对执行：

   • 若债权人申请执行您的财产，可提出执行异议之诉；
   • 若配偶被起诉，可申请作为第三人参加诉讼，主张债务性质。

4. 离婚处理：

   • 若因赌博导致感情破裂，可起诉离婚并主张多分财产（根据《民法典》第1092条，隐藏、转移财产等行为可少分或不分）；
   • 若配偶同意离婚，可在协议中明确债务由其个人承担，但仅对双方有效，对债权人无效。

4. 风险提示

• 债权人追偿：即使债务被认定为个人债务，债权人仍可能通过骚扰、威胁等方式追偿，需保留证据并报警；
• 信用影响：若债务被错误认定为共同债务，可能影响您的个人征信，需及时提出异议；
• 刑事风险：若配偶因赌博涉嫌犯罪（如开设赌场），您可能因协助隐瞒、转移财产等行为承担刑事责任，需谨慎处理。

总结：赌博债务原则上属于个人债务，但需通过证据固定债务性质。建议尽快咨询律师，制定诉讼策略，避免财产损失。如有进一步问题，可直接向我提问。