若在醉驾抽血过程中您确实不知情，这可能涉及程序违法问题，您有权提出异议并申请重新检验或采取其他法律救济措施。以下从不同角度为您详细分析：
从程序合法性角度
抽血程序的法定要求 根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》第三十六条，对涉嫌饮酒、醉酒驾驶车辆的人员，公安机关交通管理部门应当按照《道路交通安全违法行为处理程序规定》及时抽血或者提取尿样，送交有检验资格的机构进行检验。抽血过程应当遵循法定程序，包括告知当事人权利义务、由两名以上交通警察执行、使用符合标准的器材等。
不知情可能导致的程序违法 若抽血过程未依法告知您相关权利义务（如抽血目的、检验机构、复检权利等），或未由两名以上交通警察执行，或未使用符合标准的器材，则可能构成程序违法。程序违法可能导致检验结果被排除作为证据使用。
从您的权利救济角度
提出异议并申请重新检验 若您发现抽血过程存在程序违法情形，有权在收到检验报告后3日内向公安机关交通管理部门提出书面重新检验申请。公安机关交通管理部门应当自收到申请之日起3日内安排重新检验，并通知您到场。
申请行政复议或提起行政诉讼 若您认为抽血程序违法且影响检验结果公正性，可在知道该具体行政行为之日起60日内申请行政复议，或在6个月内直接提起行政诉讼。通过行政复议或行政诉讼，您可以请求撤销或变更原检验结果，并要求重新检验。
收集证据支持主张 为证明抽血过程违法，您需收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。若您当时处于不知情状态，可尝试通过调取执法记录仪视频、询问在场人员等方式获取证据。
实务建议
及时咨询专业律师 醉驾案件涉及刑事责任，程序违法可能直接影响案件走向。建议您在发现抽血过程违法后，立即咨询专业律师，制定针对性维权策略。
保留所有相关材料 包括抽血通知书、检验报告、行政处罚决定书等，这些材料是后续维权的重要依据。
谨慎对待检验结果 即使检验结果显示您醉酒驾驶，若抽血程序违法，您仍有权通过法律途径争取公正处理。切勿因恐慌而放弃维权权利。
若您有进一步疑问或需要具体法律帮助，可直接向我咨询，我将结合您的具体情况提供详细解答。