送外卖误上高速收费站并掉头，一般情况下是会被扣分的，但具体扣分情况需结合实际违规行为和当地交通法规来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、高速掉头行为的违法性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，高速公路上禁止掉头、倒车、逆行等危险行为。这些行为严重威胁道路交通安全，容易引发交通事故。
违规后果：
- 如果在高速公路上掉头，一旦被交通监控设备捕捉或交警现场查处，将面临严厉的处罚。处罚措施通常包括罚款和扣分，具体扣分标准可能因地区而异，但一般都会扣除较多的分数，如12分或更多，并可能伴随罚款。
二、误上高速的特殊情况
误上高速的处理：
- 如果确实是因为误上高速而需要掉头返回，应尽快联系高速交警或高速公路管理单位，说明情况并寻求帮助。在交警的指引下，选择安全的地点进行掉头或驶离高速，以避免违法和危险行为。
可能的减轻处罚情况：
- 在某些特殊情况下，如因紧急情况（如车辆故障、突发疾病等）需要立即掉头返回，且能够提供充分证据证明的，可能会酌情减轻处罚。但这种情况非常罕见，且需要严格的证据支持。
三、实际执法中的考虑因素
执法灵活性：
- 交通执法部门在处理此类案件时，会综合考虑多种因素，如违规行为的严重性、对道路交通安全的影响、驾驶人的态度等。因此，即使是在误上高速的情况下掉头，也不能保证一定不会受到处罚。
地区差异：
- 不同地区的交通法规和执法标准可能存在差异。因此，具体扣分和罚款情况还需根据当地的相关规定来确定。
四、建议与提醒
遵守交通规则：
- 无论何种情况，都应严格遵守交通规则，避免在高速公路上进行掉头、倒车等危险行为。
提前规划路线：
- 在送外卖或进行其他活动时，应提前规划好路线，避免误上高速等不必要的麻烦。
及时寻求帮助：
- 如果确实因为误上高速而需要掉头返回，应及时联系高速交警或高速公路管理单位，寻求帮助和指导。
总结来说，送外卖误上高速收费站并掉头是违法的，且一般情况下会被扣分。为了避免不必要的麻烦和损失，建议严格遵守交通规则，提前规划好路线，并在遇到问题时及时寻求帮助。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。