电动车的速度规定因车型不同而有所差异，具体如下：

1. 电动自行车：

   • 最高设计车速：依据《电动自行车安全技术规范》（GB 17761-2024）等相关标准，电动自行车的最高设计车速不得超过25km/h。这是为了确保电动自行车在行驶过程中的安全性和稳定性，减少因速度过快而引发的交通事故风险。
   • 行驶速度限制：在非机动车道内行驶时，电动自行车的最高时速同样不得超过25km/h。若车速超过此限值，电动机应自动停止提供动力输出，以强制限制车速，保障行车安全。此外，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，在城市非机动车道内，电动自行车的最高时速进一步限制为不超过15km/h，这是为了适应城市交通的特殊环境，减少交通事故的发生。

2. 电动轻便摩托车与电动摩托车：

   • 电动轻便摩托车：最高设计车速不大于50km/h。这类车辆虽然速度相对较快，但仍需遵守机动车的通行规则，确保行车安全。
   • 电动摩托车：最高设计车速大于50km/h。这类车辆属于机动车范畴，其速度限制和行驶规则与普通摩托车相同，需登记上牌、驾驶人需持相应驾驶证、遵守机动车通行规则，并购买交强险。

关于电动车限速的监管与处罚：

• 防篡改要求：为防止电动车技术参数被非法篡改以提高速度，新标准对电池组、控制器、限速器等方面提出了严格的防篡改要求。这有助于确保电动车在出厂时的速度限制得到有效执行，减少超速行驶的风险。
• 处罚措施：对于驾驶改装、拼装或超速行驶的电动车上路的行为，交通管理部门将依法进行处罚。处罚力度因地区而异，但总体呈加大趋势，以维护良好的道路交通秩序和保障行车安全。

其他相关规定与建议：

• 整车重量与电池电压：电动自行车整车重量限制在63公斤以内，电池电压不能超过48伏。这些规定有助于确保电动自行车的安全性和稳定性，减少因车辆过重或电池电压过高而引发的安全事故。
• 安全装置：鼓励电动自行车安装后视镜以提高行驶安全性。同时，对于是否设置脚踏骑行装置给予了生产企业灵活性，但建议消费者在购买时选择具备脚踏骑行功能的电动自行车，以增加行驶过程中的稳定性和安全性。
• 建议：作为电动车的驾驶者，应严格遵守相关限速规定，不得擅自改装或超速行驶。同时，建议定期检查电动车的技术状况，确保车辆符合安全要求。在行驶过程中，应保持注意力集中，遵守交通规则，确保行车安全。

总结：电动车的速度规定是道路交通安全法律体系中的重要组成部分，旨在通过科学合理的速度限制，减少交通事故的发生，保护骑行者和其他道路使用者的生命安全。骑行者应严格遵守相关限速规定，不得擅自改装或超速行驶。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。