针对您提出的“慢性胃病让医院开证明丧失劳动能力怎么开，找谁开”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，医院本身并不直接开具丧失劳动能力的证明。丧失劳动能力的鉴定通常是由专门的劳动能力鉴定委员会来进行的。这一流程是为了确保鉴定的公正性、专业性和权威性。
申请流程
准备材料：
- 您需要准备有效的诊断证明，这通常是由您的主治医生出具的，详细描述您的慢性胃病情况、治疗过程以及当前的身体状况。
- 同时，您还需要提供按照医疗机构病历管理有关规定复印或者复制的检查、检验报告等完整病历资料。
- 此外，别忘了携带您的居民身份证或者社会保障卡等其他有效身份证明原件。
填写申请表：
- 您需要填写劳动能力鉴定申请表，明确说明您的申请类型（如初次鉴定或重新鉴定）以及您的具体情况。
提交申请：
- 将准备好的材料和填写好的申请表提交给设区的市级劳动能力鉴定委员会。这个委员会通常设在当地的人力资源和社会保障局或者相关的社会保险经办机构。
- 如果您因身体等原因无法亲自提出申请，可以由您的近亲属代为提出。
等待鉴定：
- 劳动能力鉴定委员会在收到您的申请后，会及时对您的材料进行审核。如果材料不完整，他们会通知您补正。
- 审核通过后，委员会会组织专家进行鉴定，并在一定期限内（通常是60日内，伤病情复杂、涉及医疗卫生专业较多的可以延长30日）作出劳动能力鉴定结论。
领取结论：
- 鉴定结论会以纸质版的形式送达给您或者您的用人单位。您需要携带本人身份证原件和相关的授权领取委托书（如果适用）来领取结论。
注意事项
- 鉴定结论的效力：劳动能力鉴定结论是工伤职工享受工伤保险待遇的重要依据，对于因病或非因工致残人员来说，也是申请病残津贴或提前退休的重要依据。
- 对结论不服的处理：如果您对初次鉴定结论不服，可以在收到结论之日起15日内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会申请再次鉴定。再次鉴定结论为最终结论。
特殊情况说明
- 如果您是企业职工基本养老保险参保人，因病或非因工致残拟申请领取病残津贴，那么您需要按照病残鉴定的流程进行申请。
- 如果您是机关事业单位在编人员，因病或非因工致残拟申请提前退休（退职），那么您需要按照病退鉴定的流程进行申请。
综上所述，要开具慢性胃病导致丧失劳动能力的证明，您需要向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并按照上述流程进行操作。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。