结论：在电瓶车已卖给他人但车牌号仍为自己信息的情况下，若该电瓶车发生交通事故撞到人，您是否需要承担法律责任，取决于多个因素，包括您是否尽到了合理的注意义务、是否存在过错以及事故的具体情况等。以下从不同角度为您详细分析：
一、从车辆所有权与使用权的转移角度
若车辆已合法转移：
- 如果您已经将电瓶车合法地卖给了他人，并且完成了相关的过户手续（尽管电瓶车可能不像机动车那样有严格的过户流程，但双方应有明确的买卖合同或协议），那么车辆的所有权和使用权已经转移给了买方。
- 在这种情况下，如果买方在使用车辆过程中发生交通事故，一般应由买方承担相应的法律责任，因为您已经不再是车辆的所有者或使用者。
若车辆未合法转移或存在瑕疵：
- 如果您没有与买方完成合法的买卖手续，或者买卖合同中存在瑕疵（如未明确约定事故责任承担等），那么您可能仍被视为车辆的所有者或至少与事故有一定的关联。
- 在这种情况下，如果发生交通事故，您可能需要承担一定的法律责任，尤其是如果事故是由于车辆本身的问题或您的过错导致的。
二、从车牌号与事故责任的角度
车牌号作为车辆标识：
- 车牌号是车辆的唯一标识，用于区分不同的车辆。在交通事故中，车牌号通常用于确定事故车辆的身份。
- 然而，车牌号本身并不直接决定事故责任的承担。事故责任主要取决于事故发生的经过、各方的过错程度以及相关法律法规的规定。
您可能承担的责任：
- 如果您明知买方没有驾驶资格或存在其他可能引发事故的风险，而仍然将车辆卖给他，并且未采取任何措施来防止事故的发生，那么您可能因未尽到合理的注意义务而承担一定的法律责任。
- 另外，如果事故是由于车辆本身的问题（如刹车失灵等）导致的，并且您作为卖方在出售车辆时未告知买方或未进行必要的维修，那么您也可能需要承担相应的法律责任。
三、从实际案例与法律实践的角度
- 在实际案例中，法院通常会根据事故的具体情况、各方的过错程度以及相关法律法规的规定来判决事故责任的承担。
- 如果您能够证明自己已经尽到了合理的注意义务，并且与事故的发生没有直接的因果关系，那么您通常不需要承担法律责任。
四、建议与措施
完善买卖手续：
- 在出售电瓶车时，建议您与买方签订详细的买卖合同，明确约定车辆的状况、事故责任的承担等条款。
- 如果可能的话，尽量完成车辆的过户手续，以进一步明确车辆的所有权和使用权。
保留相关证据：
- 保留好与买方的交易记录、合同、付款凭证等证据，以备不时之需。
- 如果车辆存在任何问题或瑕疵，也应在合同中明确注明，并保留好相关的维修记录或证明。
及时咨询与应对：
- 如果发生交通事故，并且您担心自己可能需要承担法律责任，建议您及时咨询专业律师（即我本人，赵婧律师，专注于经济纠纷、婚姻家庭、刑事辩护、合同纠纷领域），了解自己的权利和义务。
- 根据律师的建议，积极应对事故处理，保护自己的合法权益。
总结：在电瓶车已卖给他人但车牌号仍为自己信息的情况下，若发生交通事故，您是否需要承担法律责任取决于多个因素。为了降低风险，建议您在出售车辆时完善买卖手续、保留相关证据，并在发生事故时及时咨询专业律师。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。