带狗进饭店是否违反食品安全卫生法，需分情况讨论，但直接违反食品安全卫生法的情形较少，更多涉及地方性法规及饭店规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律法规层面
全国性法律：
- 在我国，并没有全国性的法律明确禁止携带犬只进入公共场所（包括饭店）。食品安全卫生法主要关注的是食品的生产、加工、销售等环节的卫生标准，而非直接规范顾客是否可以带宠物进入饭店。
地方性法规或规章：
- 一些地方性法规或规章可能对携带犬只进入特定场所作出限制。例如，某些城市可能规定在餐饮场所禁止携带宠物，这是为了维护公共卫生和食品安全。如果饭店所在地区有这样的规定，那么带狗进入饭店就可能构成违法行为。
动物防疫法相关规定：
- 根据《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律，动物饲养人或者管理人不得携带犬只进入设有犬只禁入标识的公共场所。如果饭店设置了“禁止携带宠物”的标志，那么带狗进入就可能违反这一规定，尽管这并不直接等同于违反食品安全卫生法，但可能面临其他法律后果。
二、饭店规定层面
自主经营权：
- 饭店作为经营主体，有权根据自身的经营理念和实际情况制定相关规定，包括是否允许携带犬只进入。这些规定通常会在饭店的入口处或显眼位置进行公示。如果饭店明确规定了不允许携带犬只进入，那么顾客应遵守这一规定。
合同义务：
- 当顾客选择进入饭店消费时，即与饭店建立了服务合同关系。顾客有义务遵守饭店的相关规定，包括是否允许携带犬只。如果违反规定，饭店有权要求顾客离开或采取其他措施，如要求顾客支付违约金或赔偿损失等。
三、实际处理建议
提前了解饭店规定：
- 在前往饭店之前，最好先了解该饭店是否允许携带犬只进入。可以通过电话咨询、查看饭店官网或社交媒体平台上的相关信息来获取准确答案。
尊重饭店规定：
- 如果饭店明确规定了不允许携带犬只进入，应尊重这一规定并寻找其他合适的用餐地点或安排他人照顾犬只。避免因违反规定而引发不必要的纠纷。
沟通协商：
- 在某些情况下，如果犬只经过训练且行为良好，可以与饭店工作人员进行沟通协商，看是否能够达成特殊安排。但需注意的是，这并非饭店的义务，而是基于双方自愿的原则。饭店有权拒绝你的请求。
总结来说，带狗进饭店是否违反食品安全卫生法并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况来判断。如果饭店所在地区有相关的地方性法规或规章禁止携带宠物进入餐饮场所，或者饭店自身有明确的规定禁止携带宠物，那么带狗进入饭店就可能构成违法或违约行为。因此，在带狗进入饭店之前，最好先了解相关规定并尊重饭店的决定。如果你还有其他法律问题，可以直接向我咨询。