结论：单位给购房职工没有签订购房合同只有收款收据，这种做法在法律上是不合规的，可能存在诸多风险。下面我将从不同角度为您详细分析。
一、法律合规性角度
购房合同的重要性：
- 购房合同是买卖双方就房屋买卖事宜达成的书面协议，它明确了双方的权利和义务，是保障购房者权益的重要法律文件。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。但房屋买卖涉及重大财产权益，通常应当采用书面形式订立合同，以便在发生纠纷时有据可查。
收款收据的法律效力：
- 收款收据只能证明单位收到了购房职工的款项，但它并不能替代购房合同。收款收据缺乏购房合同中的关键条款，如房屋的具体信息、交付时间、付款方式、违约责任等。
- 在没有购房合同的情况下，如果发生纠纷，购房职工可能难以证明自己的权益，也难以通过法律途径维护自己的合法权益。
二、风险分析角度
单位违约风险：
- 如果单位在收款后不履行交付房屋的义务，或者交付的房屋与约定不符，购房职工将难以依据收款收据来追究单位的违约责任。
- 没有购房合同作为约束，单位可能更容易出现违约行为，如擅自提高房价、改变房屋用途等。
产权纠纷风险：
- 在没有购房合同的情况下，如果房屋产权存在争议或纠纷，购房职工可能难以证明自己对房屋的所有权或使用权。
- 这可能导致购房职工在房屋使用、转让或继承等方面遇到法律障碍。
税务风险：
- 购房合同是办理房屋产权过户、缴纳税费等手续的重要依据。没有购房合同，购房职工可能无法顺利办理这些手续，从而面临税务风险。
三、法律建议
要求签订购房合同：
- 购房职工应要求单位签订正式的购房合同，并明确合同中的各项条款，如房屋信息、交付时间、付款方式、违约责任等。
- 购房合同应由双方签字或盖章确认，并保留好合同原件。
保留相关证据：
- 除了购房合同外，购房职工还应保留好其他相关证据，如付款凭证、收款收据、房屋宣传资料等。
- 这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果单位拒绝签订购房合同或存在其他违约行为，购房职工应及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结与进一步思考：单位给购房职工没有签订购房合同只有收款收据的做法是不合规的，且存在诸多风险。购房职工应要求单位签订正式的购房合同，并保留好相关证据。如果遇到法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。