在处理民间借贷纠纷中，若双方未约定利息，其利息的计算方式需依据相关法律法规及司法实践来综合确定。以下是对此问题的详细解答：

一、借款期内的利息

基本原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若借款合同中对支付利息没有约定或约定不明确，则视为没有利息。这意味着，在借款期限内，出借人无权要求借款人支付利息。

具体情形：

• 自然人之间：若甲借给乙一定金额，且双方未明确提及利息，那么在借款期间内，甲不能要求乙支付任何利息。
• 非自然人之间：对于企业与企业之间、企业与个人之间的借贷，如果利息约定不明，法院会结合合同内容、交易方式、交易习惯以及市场报价利率等因素来综合确定利息。但这一原则并不适用于自然人之间的借贷。

二、逾期利息的计算

计算标准：即使借款时未约定利息，借款人若逾期还款，出借人仍有权主张逾期利息。逾期利息的计算通常参照当时一年期贷款市场报价利率标准。

具体操作：

• 有约定还款期限：若甲乙约定乙应在某日期还款，但乙逾期未还，则从逾期之日起，甲可按一年期贷款市场报价利率向乙主张逾期利息。
• 未约定还款期限：若借款合同未约定还款期限，出借人在给予借款人合理准备时间后，可从该时间届满之日起计算逾期利息，同样按一年期贷款市场报价利率标准执行。

三、利息约定不明的处理

处理方式：若借款合同对利息约定不明确，且双方无法达成补充协议，法院将根据当地或当事人的交易方式、交易习惯及市场利率等因素来判定利息。但特别需要注意的是，在自然人之间的借款中，利息约定不明仍视为没有利息。

四、法律限制与纠纷解决建议

法律限制：出借人与借款人若同时约定了逾期利率、违约金或其他费用，出借人可选择主张其中一种或多种，但总计金额不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。

纠纷解决建议：

• 友好协商：首选方式，双方应坦诚沟通，寻求妥善解决方案。
• 第三方调解：若协商无果，可请求第三方组织如人民调解委员会进行调解。
• 仲裁或诉讼：若以上方式均无法解决纠纷，且合同中有仲裁条款，可向约定的仲裁机构申请仲裁；若无仲裁条款，则可向人民法院提起诉讼，并应提前收集好相关证据以证明借贷关系的存在。

综上所述，民间借贷纠纷中未约定利息的，原则上视为无息借贷。但在逾期还款或利息约定不明等特定情况下，利息的确定需依据相关法律规定和实际情况进行。借贷双方在处理纠纷时应遵守法律法规，尊重双方的合法权益，选择适当的纠纷处理方式以维护自身权益。