关于店铺路面洒水导致路人骑车摔倒的责任问题，需根据具体情况综合分析，以下分情况说明责任归属：

1. 店铺方的责任
   若店铺因自身经营需要（如清洁、降温等）主动洒水，且未采取合理安全措施（如未设置警示标志、未控制洒水范围导致路面过度湿滑），则店铺方需承担主要责任。根据《民法典》第1198条，经营场所、公共场所的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   示例：店铺为吸引顾客在门口大量洒水，未放置“路面湿滑”警示牌，导致路人摔倒，店铺需赔偿医疗费、误工费等损失。

2. 路人自身的责任
   若路人存在过错（如骑车速度过快、未观察路况、未佩戴安全防护装备等），需根据过错程度分担责任。法院会结合双方行为与损害结果的因果关系，按比例划分责任（如店铺70%、路人30%）。
   示例：路人边骑车边看手机，未注意店铺门口的湿滑路面而摔倒，自身需承担部分责任。

3. 第三方责任（如存在）

   • 若洒水行为由第三方（如环卫部门、施工单位）实施，且店铺已尽到合理提醒义务（如设置警示牌），则责任可能由第三方承担。
     
   • 若路面湿滑是因自然因素（如雨水）与店铺洒水共同导致，需结合具体证据判断各方责任比例。

后续处理建议：

1. 固定证据：立即拍摄现场照片、视频，记录洒水范围、警示标志情况，并寻找目击证人留存联系方式。
   
2. 协商解决：与店铺方沟通赔偿事宜，明确损失清单（医疗费、误工费、车辆维修费等）。
   
3. 诉讼途径：若协商无果，可向法院起诉，需提交证据证明店铺未尽安全保障义务（如监控录像、证人证言）。
   

法律风险提示：

• 店铺方若已设置警示标志并采取防滑措施（如铺设防滑垫），可能减轻或免除责任。
  
• 路人若存在重大过错（如故意闯入湿滑区域），可能自行承担全部责任。
  

如有进一步疑问或需具体法律分析，可直接向我咨询。