针对您提出的“楼上漏水到楼下，楼下把楼上的水截了要承担责任吗”这一问题，我们可以从多个角度进行分析：
一、责任归属的基本原则
首先，我们需要明确的是，责任归属取决于漏水的原因和责任方。如果漏水是由于楼上的过错或疏忽导致的，那么楼上住户通常需要承担相应的责任。反之，如果漏水与楼上住户无关，或者楼下住户自身也存在过错，那么责任划分就会有所不同。
二、楼下截水行为的责任分析
楼上住户过错导致的漏水：
- 如果漏水是由于楼上住户装修不当、使用疏忽或房屋设施老化失修等原因造成的，那么楼上住户需要承担赔偿责任。在这种情况下，楼下住户为了防止损失扩大而采取截水措施，通常是合理的自救行为，楼下住户一般不需要因此承担责任。但楼下住户在截水时，也应注意方式方法，避免对楼上住户造成不必要的损害。
非楼上住户过错导致的漏水：
- 如果漏水是由于房屋本身的质量问题（如防水工程不合格）、公共区域设施问题（如小区公共管道破裂）或第三方原因（如供水单位操作失误）导致的，那么责任应由相应的责任方承担。在这种情况下，楼下住户如果未经楼上住户同意擅自截水，可能会构成对楼上住户用水权的侵害，楼下住户可能需要因此承担一定的责任。具体责任大小，需要根据实际情况和双方过错程度来判断。
楼下住户自身过错或不当行为：
- 如果漏水是由于楼下住户自身不当使用或改造导致的，或者楼下住户在截水过程中存在过错（如故意破坏楼上住户的水管），那么楼下住户不仅需要承担因漏水造成的自身损失，还可能需要赔偿楼上住户因此遭受的损失。
三、建议与措施
及时沟通与协商：
- 发现漏水问题后，楼下住户应立即与楼上住户沟通，说明情况并提出合理的维修和赔偿要求。双方应积极协商，寻求妥善解决方案。
固定证据与保留凭证：
- 楼下住户在采取截水措施前，应先通过拍照、录像等方式记录漏水情况，并保留好因漏水导致的财产损失相关凭证。这些证据在后续协商或诉讼中至关重要。
寻求第三方协助：
- 如果双方协商无果，可以请物业服务企业、居委会或街道办事处介入调解。必要时，还可以委托具有资质的第三方检测机构进行检测，出具专业报告作为处理依据。
法律途径：
- 如果以上方式均无法解决问题，楼下住户可以向人民法院提起民事诉讼，要求确认责任及赔偿损失。在诉讼过程中，需要准备充分证据来证明漏水事实、所受损失及损失与漏水之间的因果关系。
总结来说，楼下住户在楼上漏水时采取截水措施是否需要承担责任，取决于漏水的原因和责任方以及楼下住户截水行为的合理性和必要性。在处理此类问题时，双方应保持冷静理性、积极沟通协商，并遵循相关法律法规和程序规定。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。