普通合伙企业应由两人以上组成，法律并未对普通合伙企业的合伙人数量设定上限。以下是对这一问题的详细分析：

一、法定人数要求

根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，设立普通合伙企业应当具备有二个以上合伙人的条件。这意味着，普通合伙企业的合伙人数量至少为两人，这是法定的最低人数要求。同时，法律并未对普通合伙企业的合伙人数量设定上限，因此，合伙人数量可以根据合伙企业的具体需求和合伙人之间的约定来确定。

二、责任承担方式

在普通合伙企业中，所有合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。这种责任承担方式体现了普通合伙企业中合伙人之间的高度信任和共同责任。如果合伙企业无法清偿其债务，债权人可以要求任何一个或所有普通合伙人以其个人财产来清偿债务。

三、合伙企业设立的其他条件

除了有二个以上合伙人外，设立普通合伙企业还需要满足其他条件，包括但不限于：

1. 书面合伙协议：合伙企业必须签订书面的合伙协议，这是合伙企业合法存在和运营的基础。合伙协议应明确各合伙人的权利和义务、出资方式、利润分配方式等关键条款。
2. 出资：合伙人需要认缴或者实际缴付出资，这是合伙企业运营的物质基础。
3. 名称和生产经营场所：合伙企业需要有自己的名称和生产经营场所，以便进行合法的经营活动。

四、实际应用中的注意事项

1. 合理确定合伙人数量：在设立普通合伙企业时，合伙人应充分考虑企业的实际需求、合伙人的经济能力和风险承受能力等因素，合理确定合伙人的数量。过多的合伙人可能会导致管理上的复杂性和决策效率低下。
2. 签订书面合伙协议：合伙人之间应签订书面合伙协议，明确各自的权利、义务和责任承担方式，以避免未来可能出现的纠纷。
3. 依法进行登记注册：合伙企业应依法进行登记注册，确保企业的合法性和合规性。

五、特殊情况说明

虽然一般情况下普通合伙企业需要两个以上合伙人，但值得注意的是，存在特殊形式的“一人有限责任公司”。不过，这并非严格意义上的合伙企业形式，且需满足特定法律条件。在普通合伙企业的语境下，我们仍应坚持两人以上的法定人数要求。

综上所述，普通合伙企业应由两人以上组成，且法律并未对合伙人数量设定上限。在设立和经营合伙企业时，应严格遵守相关法律法规的规定，确保企业的合法、稳定和可持续发展。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。