结论：车辆保险过期脱保上路，一般情况下电子眼不会直接抓拍处罚，但若被交警现场查处，会面临相应处罚。

详细解释：

1. 电子眼抓拍情况：电子眼主要用于抓拍诸如超速、闯红灯、压实线等交通违法行为，其工作原理是通过感应车辆的速度、行驶轨迹等数据来判断是否违法。而车辆保险过期这一情况，电子眼本身无法直接识别和抓拍，因为它不涉及车辆行驶过程中的动态违法数据。所以，单纯从电子眼抓拍的角度来说，不会因为车辆保险过期脱保而受到处罚。
2. 交警现场查处情况：当交警在路面执勤时，会对过往车辆进行检查。如果发现车辆保险过期脱保，交警会依据相关法律法规进行处罚。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十八条规定，机动车所有人、管理人未按照国家规定投保机动车第三者责任强制保险的，由公安机关交通管理部门扣留车辆至依照规定投保后，并处依照规定投保最低责任限额应缴纳的保险费的二倍罚款。也就是说，交警会先扣留车辆，直到车主按照规定投保后，才会归还车辆，并且还要缴纳罚款，罚款金额是按照规定投保最低责任限额应缴纳保险费的二倍。

建议：为了避免不必要的麻烦和经济损失，车主一定要在车辆保险到期前及时续保，确保车辆始终处于合法的保险保障之下。如果保险已经过期，千万不要驾驶车辆上路，应尽快办理续保手续。要是你在车辆保险相关方面还有其他疑问，可以直接向我咨询。