结论前置：员工在面对公司的口头调岗安排时，有权根据法律规定和实际情况进行判断。若公司调岗合理合法且符合劳动合同约定，员工通常应接受；若调岗不合理不合法或违反合同约定，员工有权拒绝，并可通过法律途径维护自身权益。
一、调岗的法律依据与原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。这意味着，调岗作为对劳动合同内容的变更，应当遵循协商一致的原则进行。口头调岗虽然不常见，但如果双方能够达成一致，且后续能够补签书面协议，也是有效的。然而，口头调岗往往缺乏书面证据，容易引发争议。
二、公司调岗合理合法的情况与员工应对
基于客观情况变化：
- 当公司因不可预见、不可避免的客观情况（如业务方向调整、部门撤销等）导致原岗位不存在时，公司有权为员工安排合理的新岗位。
- 新岗位在工作内容、薪资待遇、工作地点等方面应与原岗位相当或有所改善。
- 员工应对：在此情况下，员工无正当理由拒绝合理调岗，可能构成违约。但员工有权要求公司明确调岗的具体原因和背景，以及新岗位的具体情况。
合同约定调岗权：
- 如果劳动合同中明确约定公司有权根据经营需要对员工进行调岗，并且调岗的程序和条件都有清晰规定，公司按照约定进行调岗操作是合法的。
- 员工应对：员工在签订劳动合同时应仔细阅读相关条款，了解自己的权利和义务。若公司按照合同约定进行调岗，员工应配合执行。但员工也有权要求公司按照合同约定的程序进行调岗，并确保调岗的合理性。
三、公司调岗不合理不合法的情况及员工权利
降低薪资待遇：
- 公司调岗后大幅降低员工的工资、奖金、福利等待遇，属于明显不合理的调岗行为。
- 员工权利：员工有权拒绝此类损害自身利益的调岗安排，并可以要求公司恢复原薪资待遇或提供相应补偿。
变更工作地点不合理：
- 工作地点的变更给员工的生活造成重大不便，且公司未提供相应补偿或解决方案的。
- 员工权利：员工可以拒绝调岗，并要求公司考虑其实际情况，提供合理的解决方案或补偿。
缺乏胜任力证据随意调岗：
- 公司无充分证据证明员工不能胜任当前岗位工作，却以“不能胜任工作”为由调岗的。
- 员工权利：员工有权拒绝此类不合理调岗，并可以要求公司提供充分的证据证明其不能胜任工作。若公司无法提供证据，员工可以要求恢复原岗位工作。
调岗具有惩罚性或侮辱性：
- 如将高级职位员工调至低级职位或从事与其专业能力严重不符的工作。
- 员工权利：员工有权拒绝此类不合理调岗，并可以要求公司尊重其职业尊严和专业能力。若公司因此对员工进行不利处理，员工可以依法维权。
四、员工拒绝调岗后的处理途径
与公司协商：
- 首先尝试与公司进行沟通，了解调岗原因和背景，表达个人意愿和诉求。
- 双方协商一致是解决争议的最佳方式，可以避免不必要的法律纠纷。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查调岗的合法性。
- 劳动监察部门有权对公司进行调查，并作出相应的处理决定。
申请劳动仲裁或诉讼：
- 在必要时，员工可收集相关证据（如劳动合同、工资条、调岗通知等），通过劳动仲裁或诉讼来维护自己的合法权益。
- 若公司因员工拒绝不合理调岗而对其进行辞退等不利处理，员工有权要求恢复原岗位工作或获得经济赔偿。
五、特别提醒：口头调岗的风险与应对
- 风险：口头调岗缺乏书面证据，容易引发争议。一旦发生纠纷，员工可能面临举证困难的问题。
- 应对：员工在面对口头调岗时，应要求公司出具书面调岗通知或协议，明确调岗的原因、新岗位的具体情况、薪资待遇等关键信息。若公司拒绝出具书面文件，员工应谨慎考虑是否接受调岗，并保留好相关证据（如录音、聊天记录等）以备不时之需。
作为马吉刚律师，我建议你在面对公司调岗时，充分了解自身权利和法律规定，根据公司调岗的合理性和合法性作出判断。若调岗不合理不合法或违反合同约定，你有权拒绝并采取相应法律措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。